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萬(wàn)仟捷洛克（廈門(mén)）餐飲管理有限公司提供冷餐茶歇公司-北京冷餐茶歇-萬(wàn)仟捷洛克茶歇制作。

擁有豐富的宴會(huì)酒會(huì)策劃執(zhí)行的成功經(jīng)驗(yàn)。注重食品的衛(wèi)生安全和服務(wù)，擺臺(tái)效果、-于活動(dòng)中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，致力于為廈門(mén)地區(qū)內(nèi)每一個(gè)企業(yè)和每一個(gè)家庭，提供量身訂制的宴會(huì)服務(wù)是我們追求的目標(biāo)。

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廈門(mén)捷洛克餐飲管理有限公司是一家由國(guó)內(nèi)餐飲管理人士、活動(dòng)策劃人組建，成立于2011年，公司集宴會(huì)外賣(mài)的策劃與執(zhí)行、宴會(huì)場(chǎng)地的資源整合、演藝資源的整合，以全新的管理模式和服務(wù)理念進(jìn)駐廈門(mén)市場(chǎng)。嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求，完成客戶(hù)指標(biāo)，是我們的企業(yè)理念。

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青蛋糕◇原料配方雞蛋2公斤砂糖1公斤富強(qiáng)粉1公斤香精少量◇工藝流程打料***成型***烘烤◇制作方法(1)打料：先把雞蛋和糖放入攪拌機(jī)內(nèi)，用機(jī)器攪拌打泡之后，冷餐茶歇公司，加面拌勻。(2)成型：逐量放入經(jīng)油擦試的鐵模子里。(3)烘烤：用220℃的爐溫烘烤。◇注意事項(xiàng)(1)注意衛(wèi)生，北京冷餐茶歇，鍋內(nèi)不得有油的雜質(zhì)，以免使產(chǎn)品有不起發(fā)現(xiàn)象。（2)打雞蛋和糖要適時(shí)，時(shí)間短影響規(guī)格，過(guò)長(zhǎng)容易發(fā)泄。(3)所用的面粉要過(guò)篩，防止出現(xiàn)面疙瘩。(4)用手拌面時(shí)，要從底向上攪拌，拌勻即止，不得亂攪，時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。◇標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)格：棱角清楚整齊，面上有小開(kāi)花(四塊500克)。◇色澤：淡黃色，不生不糊，火色一致。◇口味：純正蛋香味，無(wú)其它異味。◇組織：蜂窩均勻，無(wú)糖、面疙瘩。

衛(wèi)生：底要干凈，無(wú)油泥和糊蛋糊渣，內(nèi)部無(wú)雜質(zhì)。

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