諸城高然機(jī)械-土豆條薯片薯?xiàng)l加工流水線工作技術(shù)

高然機(jī)械生產(chǎn)天然薯?xiàng)l薯片油炸流水線

薯片薯?xiàng)l加工制法:

首先將作為原料的馬鈴薯去皮清洗。

清洗后的馬鈴薯被輸送到蒸汽去皮機(jī)或機(jī)械去皮機(jī)去皮。然后進(jìn)入第二臺(tái)清洗機(jī)，將殘留粘貼在馬鈴薯表面的薯皮清洗掉。清洗后的馬鈴薯，加工薯片機(jī)器薯片薯?xiàng)l加工流水線工作技術(shù)，被輸送到在檢測(cè)臺(tái)上，實(shí)現(xiàn)手工分揀和整理去皮后的馬鈴薯。

帶式輸送機(jī)將去皮后的馬鈴薯喂入到切片機(jī)或切條機(jī)。馬鈴薯被切成需要的薄片或條。并用水清洗游離出的淀粉。

高然機(jī)械速凍薯?xiàng)l的加工工藝流程：馬鈴薯原料預(yù)置***挑選***去泥沙清洗***去皮及皮薯分離***修整護(hù)色***切條***漂洗***分級(jí)（除去碎屑、短條）***漂燙（可分二次，第二次加入品質(zhì)改良劑）***脫水干燥***油炸、瀝油***預(yù)冷、速凍***稱重包裝***冷藏

油炸薯片以其味道鮮美、口感酥脆、營(yíng)養(yǎng)豐富、-于歐美各國(guó)，成為人們主要休閑食品之一，幾十年來(lái)銷不衰。

薯片是的休閑食品之一，它不僅原材料豐富，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，-消費(fèi)者的歡迎，是一種老幼皆宜的休閑食品，土豆中含有對(duì)人體具有重要價(jià)值的蛋白質(zhì)。還含有大量的無(wú)機(jī)鹽，如磷、鐵等以及胡蘿卜素等十六種營(yíng)養(yǎng)成份。