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葡萄酒芬芳甘美,是生活的調(diào)劑。不同的葡萄酒,在喝的時(shí)候要注意不同的要求,一般來說大多數(shù)白葡萄酒需要在一兩年后之后再喝,一些比較的紅白葡萄酒則會(huì)要求十年之后再喝。地域性的酒以及餐桌酒一類倒是沒什么要求,上市的時(shí)候直接飲用就行。
儲(chǔ)存葡萄酒必須用酒柜,而不能用冰箱等設(shè)備,有些朋友會(huì)覺得,冰箱不一樣可以保鮮嗎?為什么不能用來儲(chǔ)存葡萄酒?需要明白一點(diǎn),葡萄酒十分嬌貴,很多因素都會(huì)影響葡萄酒的品質(zhì),比如震動(dòng)。
我們把手放在冰箱上,可以清楚得感受到冰箱的震動(dòng),這種震動(dòng)會(huì)加快葡萄酒的化學(xué)反應(yīng)速度,對(duì)葡萄酒的成熟過程有-影響。只說這種震動(dòng)的副作用,就不能用冰箱存放葡萄酒。酒柜都有精密的防震壓縮機(jī),在工作時(shí)與酒柜的主體是不接觸的,大限度上降低了震動(dòng)。
再有溫度也很重要,葡萄酒對(duì)溫度很敏感,細(xì)微的溫度變化不會(huì)有多大影響,急劇的溫度變化不可以,所以這就是為什么葡萄酒不能存放在冰箱里的原因,冰箱的溫度變化不穩(wěn)定,葡萄酒的品質(zhì)沒-,必須放在恒溫酒柜中才可以,深圳的恒溫酒柜廠就有很多。冰箱中倒是可以短暫放一些利口酒,比如香檳可以在冰箱中放置一兩天。
-,就算家里沒有專屬自己的酒窖,但凡對(duì)紅酒有了解的人都會(huì)知道,酒架和酒柜是或大或小的私人酒窖的標(biāo)配。那么酒架作為私人酒窖中重要的物件,你對(duì)酒架又了解多少呢?
首先,咱們簡(jiǎn)單說一下,酒架是用來擺放紅酒,葡萄酒及各種酒水的架子,-恒溫酒窖定制,以安全、美觀、為使用目的。用于商業(yè)酒窖、商場(chǎng)、酒吧、家庭、酒店、西餐廳及各種-等。
其次,酒架的作用有很多,例如:
(1)普通家庭型所購(gòu)紅酒無法一次飲用完,儲(chǔ)藏時(shí)要讓酒臥放能和瓶塞接觸,讓軟塞與酒液接觸保持濕潤(rùn),小角度傾斜也可以,既讓軟木塞與酒液接觸又讓紅酒渣沉淀于底部。如果瓶塞干了就會(huì)收縮漏氣導(dǎo)致紅酒口感不好,所以適當(dāng)橫放了。
(2)紅酒和葡萄酒的架子初設(shè)計(jì)只是為了方便人們?cè)跓o法一次飲用完紅酒時(shí)-的儲(chǔ)藏,但隨著設(shè)計(jì)的不斷更新,漸漸的酒架也與酒一樣,寓意為一種品位,各式各樣奇特的紅酒架層出不窮!貌似顯得與這種品味有些格格不入,或許生活更講究。
(3)酒架也可以說是一種擺設(shè),讓整體看上去更,更有品位。 酒架一個(gè)很重要的作用就是,它往往是一個(gè)整體酒窖設(shè)計(jì)中主要的部分,一切設(shè)計(jì)如裝飾等都以它為中心來進(jìn)行。融合了很多法國(guó)本土的文化元素,并高限度的迎合智能化元素。所以酒架設(shè)計(jì)的-性有時(shí)往決定了整體酒窖的美學(xué)度。
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