若以原料來分主要有以下四種:燕麥片、蕎麥片、大麥片和小麥片。加工燕麥片,一般選用裸燕麥。蕎麥有甜蕎和苦蕎兩大品系,加工麥片以后者為佳。加工大麥片多選用裸大麥(青稞)。
目前,我國(guó)已培育-色、紫色、綠色、咖啡色和藍(lán)色五彩小麥,燕麥脆廠家,這些新品種的生理功能性質(zhì)-優(yōu)于普通小麥,且加工好的麥片色澤-,口味又好,故五彩小麥?zhǔn)羌庸溒纳虾迷稀?/p>
多種吃法更簡(jiǎn)單:用常溫牛奶豆?jié){或酸奶,沖泡即可,簡(jiǎn)單快捷,適合上班族的早餐選擇,快速補(bǔ)充每日所需營(yíng)養(yǎng),也可以當(dāng)零食直接食用。更營(yíng)養(yǎng)更健康:膳食纖維營(yíng)養(yǎng)餐、多種水果、谷物營(yíng)養(yǎng)好吃低脂肪,老少皆宜。
康為壹分享下水果
煮飯。大米和燕麥米比例為1:1,或3:2,初次使用1好不要把燕麥米的份量放的太多,否則吃慣精糧的朋友很可能不習(xí)慣。煮飯之前可以泡半個(gè)小時(shí),燕麥米沒有糙米那么難熟,基本上可以和大米同時(shí)煮熟。
山東康為壹食品科技有限公司經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品有黑芝麻丸、五谷豆?jié){飲品、
小編分享下麥片的工藝流程:
汽蒸: 其目的有三: 一是使燕麥進(jìn)一步滅酶和滅菌;二是使淀粉充分糊化達(dá)到即食或速煮的要求;三是使燕麥調(diào)潤(rùn)變軟,內(nèi)蒙古燕麥脆,易于壓片。蒸煮設(shè)備能翻轉(zhuǎn)的蒸煮機(jī)。
壓片: 蒸煮調(diào)潤(rùn)后的燕麥,燕麥脆代加工,通過 雙輥壓片機(jī)壓成薄片,片厚控制在0.5毫米左右,厚了煮食時(shí)間長(zhǎng),太薄產(chǎn)品易碎。壓片機(jī)輥?zhàn)又睆酱笮┹^好一般要大小200毫米。
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