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護色預煮:為防止青梅切開后發(fā)生酶褐變,去核后的青梅立即投入夾層鍋中0.2%的-酸鈉溶液中.在95℃下預煮5min,可取得-的護色效果。
打漿及微粉碎: 預煮后的青梅用打漿機打成粗漿,青梅精有什么作用,再通過膠休磨磨成細膩漿液。
調(diào)配:將蔗糖、麥芽糊精、分別按成品中含20%.10%.0.05%的量加入青梅果漿中,充分攪拌使物料完全溶解
均質(zhì): 對調(diào)配好的果漿用40mpa的壓力在均質(zhì)機中進行均質(zhì),使果肉纖維組織細膩,有利于成品及風味的穩(wěn)定。
調(diào)血壓
青梅精讓胃腸的功能正;,促進食物營養(yǎng)吸收,使血壓維持在正常水平,減少--的-率。
作用
青梅精能夠有效地抑制肥大細胞所釋放出的組胺等滑雪傳遞物質(zhì),凈化-,使機能正;,從而-和調(diào)節(jié)體質(zhì),預防-。
強化肝1臟功能
青梅精可以提高肝1臟功能,預防脂肪囤積在肝1臟與血管內(nèi),對-具有-的效果。
提高鈣質(zhì)的吸收率
青梅精可以促進身體有效吸收鈣質(zhì)并加快-,幫助骨骼形成,預防骨質(zhì)疏松,-體質(zhì)。
----摘自<堿來的健康>
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