蕪湖鹵汁豆腐干-五香豆腐干鹵汁-杏花樓食品(商家)

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從此，光南村人便制作豆干到市上出賣，制作豆干剩下豆渣，便用來喂豬。因此，制作豆干和養(yǎng)豬便成為光南村六百年來的主要副業(yè)。普寧會制作豆干的人很多，有些村莊的制作技術(shù)已超過了光南村。在城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村中賣豆干的小攤和小食店星羅棋布，并已將此小吃引進(jìn)潮汕各地以至海內(nèi)外的所有潮菜館。普寧豆干的主要原料，蕪湖鹵汁豆腐干，有大豆、薯粉、石膏、鹵水、清水等。


1. 豆腐干中含有豐富蛋白質(zhì)，五香豆腐干鹵汁，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種-酸，而且其比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，鹵汁豆腐干屬于哪個產(chǎn)地，防止血管硬化，預(yù)防-，保護(hù)-；3. 含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，鹵汁豆腐干做法，對小兒、老人的骨骼生長-有利。


江口豆腐干豆腐干是江口-的傳統(tǒng)食品之一，色香味別具一格，制作。其制作過程一般要經(jīng)過泡豆、磨漿、濾漿、煮漿、點(diǎn)漿、上箱、過鹵、切塊、上扦、晾干等十道工序，才能做成產(chǎn)品，用棕葉每百穿成一串。江口豆腐干之所以有的風(fēng)味，主要是采取了三-：一是選用純凈的井水；二是不揭豆，以保留其-；三是在上扦時，


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