南漳大閘蟹-康姬貿(mào)易-大閘蟹定制

大閘蟹雖然鮮嫩無(wú)比，吃起來(lái)注意事項(xiàng)卻也不少。這期我們來(lái)看下大閘蟹的5大食用注意事項(xiàng)。

1、死蟹不能吃

大閘蟹生活在水中，除了喜歡吃活魚(yú)活蝦，對(duì)微生物等也尤為喜愛(ài)，導(dǎo)致大閘蟹很易滋生-。當(dāng)大閘蟹活著時(shí)，正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹，會(huì)通過(guò)體內(nèi)的-將-排出體外，而一旦，-大量繁殖，分解蟹肉的同時(shí)，更產(chǎn)生。若食用死蟹，很容易引起，輕則-、-、；重則脫水、-甚至。

2、生蟹不能吃

由于大閘蟹體內(nèi)-較多，只有蒸煮足夠長(zhǎng)的時(shí)間，才可將-完全。在烹飪時(shí)，切不可過(guò)于心急，耐心等待，讓大閘蟹完全蒸熟才可食用。一般而言，南漳大閘蟹，8只蟹要蒸15分鐘左右（以水沸時(shí)開(kāi)始計(jì)算），保險(xiǎn)起見(jiàn)，可再燜2-3分鐘。

3、現(xiàn)蒸現(xiàn)吃

大閘蟹蒸熟后宜當(dāng)天吃完，不要隔夜。因?yàn)樾肥旌笫�分容易發(fā)生變質(zhì)；同時(shí)，蟹的風(fēng)味也會(huì)損失很多。因此大閘蟹還是現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，如果實(shí)在要隔夜，用保鮮碗裝好放入冰箱，第二天食用時(shí)一定要再次用大火蒸煮。

4、不宜多吃

眾多周知，大閘蟹性寒，過(guò)量食用容易引起-等-反應(yīng)。因此，不僅老人、小孩、脾胃虛寒者不宜多吃，普通人也不宜貪多。

5、不與茶水同用

很多人吃完大閘蟹后喜歡喝一杯熱茶，認(rèn)為這樣可去腥。實(shí)際上，吃蟹后1小時(shí)內(nèi)都不宜-，因?yàn)椴钑?huì)沖淡胃酸，大閘蟹定制，妨礙-；茶水還會(huì)使蟹的某些成分凝固，可能引起、-。

   提升人體的可以讓我們遠(yuǎn)離-，同時(shí)吃大閘蟹可以起到一定的提升的效果，但是如果我們的身體本身不是-的話，吃大閘蟹過(guò)多反而會(huì)起到副作用。那么吃大閘蟹到底能不能提高呢？下面就一起來(lái)了解下吧!

   其實(shí)是大閘蟹本身是寒涼性的食品，不管是什么體質(zhì)的人，都是不適合長(zhǎng)期吃的。一般說(shuō)來(lái)對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，我們平時(shí)很少使用的話，這時(shí)候大家可以盡量選擇一些大閘蟹來(lái)做菜吃。

   在生活中我們算是換一種口味，每天都在吃一些簡(jiǎn)單的雞鴨等菜，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)候可以吃點(diǎn)大閘蟹算作是一種調(diào)節(jié)。其實(shí)季節(jié)性的食品大家要多吃，比如說(shuō)水果和蔬菜，我們盡量不要吃反季節(jié)的食品，大閘蟹，如果是反季節(jié)的話，一方面是本身都會(huì)感到價(jià)格會(huì)高很多。

   另外一方面在營(yíng)養(yǎng)方面也不會(huì)-，而在吃大閘蟹方面一般是在九月和十月份是比較好的季節(jié)，所以大家應(yīng)該盡量選擇在每年的九月和十月份去吃一定的大閘蟹，而如果自己吃幾次的話，提升的效果還是-的。