甜甜圈機-河北增益食品機械廠-甜甜圈機

甜甜圈生產(chǎn)制作

切好的油炸圈餅需要再次發(fā)酵。假如是夏天，用保鮮膜或濕布在甜甜圈上發(fā)酵40分鐘-1小時，直至面團成2倍大。(冬季時需在烤箱中進行發(fā)酵，在烤盤底放一盤溫水)待甜甜圈發(fā)酵后，倒入油。油脂不宜過少，要保持一定-，放入油鍋中的甜甜圈漂浮起來。調(diào)整油量，按自備鍋。甜甜圈在現(xiàn)實中受到很多人的喜愛，用你-的廚藝和滿足甜食需求的-給每個人留下深刻的印象。

甜甜圈做法

1、首先將蛋液、牛奶、煉奶、黃油（加熱融化成液態(tài)）、糖、鹽全部在大碗里混合均勻。

2、低筋面粉和泡打粉混合過篩，篩入到液體混合物里。

3、用刮子拌勻，成為濕潤的面糊。拌好的面糊可能會非常粘軟，將它放入冰箱冷藏半個小時，使它變硬。

4、將變硬的面糊取出來，在油布或油紙上搟開，成為厚度約1.3cm的厚片（可以撒一些干面粉防粘）

5、用甜甜圈模具壓出甜甜圈的形狀（沒有甜甜圈模具，就用大小兩個圓形切模來壓）。

6、小心的拿起壓好的面團（面團還是比較軟的，要小心拿起讓面團保持形狀）。

7、將烤盤放入預熱好上下火175℃的烤箱，烤12分鐘左右，直到面團完全膨脹起來，表面呈現(xiàn)微金黃色出爐（請根據(jù)烤箱實際情況調(diào)整烘烤的溫度和時間）。