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中央廚房設(shè)備劃分為五大區(qū)域 前處理加工，對菜品肉類進(jìn)行清洗切割；  加熱調(diào)理區(qū)，主要對食品進(jìn)行加熱、熟化、烹調(diào)，包括米飯蒸制、包子饅頭等主食的生產(chǎn)；  分裝區(qū)，食品在運(yùn)輸配送過程中需要用包裝來-安全衛(wèi)生；  第四個是配送，包括保溫箱、物流車，-食品-配送到門店和消費者手中；清洗消毒，古交廢舊鍋爐回收，保溫箱、彩盒以及周轉(zhuǎn)筐等消費之后的工具都要進(jìn)行清洗消毒，方便二次使用，節(jié)省企業(yè)成本。除此以外，消毒清洗標(biāo)準(zhǔn)均符合-衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過嚴(yán)格檢測，只要是正規(guī)企業(yè)，消費者完全可以放心。