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單斜片狀或無色棱柱結(jié)晶或白-末，氧化法草酸無臭，合成法草酸有香味。升華溫度在150~160℃。能風(fēng)化于高溫干燥的空氣中。在7 ml水中，2 ml沸水，2.5 ml-，1.8 ml沸-，100 ml乙i醚，5.5 ml甘油中均可溶解，不溶于-，氯i仿和石油i醚。溶液中 ph值0.1 mol/l為1.3。相對而言(d18.54)1.653。融化溫度101~102℃(無水187℃)。低毒性，半數(shù)致死(兔、兔)2000 mg/kg。

草酸被稱為乙二酸，在植物性食物中廣泛存在。草酸性物質(zhì)為無色柱狀晶體，在水中容易溶解，在有機溶i劑中不易溶解。

在植物性食品中，草酸具有很強的配伍作用，也是一種金屬螯合劑。與堿土金屬元素結(jié)合后，草酸的溶解度-降低，草酸鈣在水中幾乎不溶。所以，草酸的存在對必需礦質(zhì)的生物有效性有很大的影響；當(dāng)草酸與某些過渡金屬元素結(jié)合時，可溶解的配合物會因草酸的配合作用而-增加。

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平時想要鑒別哪種蔬菜含有草酸多，其實方法很簡單，只需品味一下是否有澀味即可。鮮筍、苦瓜、茭白草酸含量高，是產(chǎn)生澀味的重要原因。

誤解：除蔬菜外，其他配料不含草酸

除蔬菜外，許多植物食品都含有草酸。例如蘋果，杏仁，李子，芒果，櫻桃，菠蘿，柑橘等水果中含有少量草酸。在藍(lán)莓，黑莓和獼猴桃中含量稍高。假如覺得水果有點澀，除了多酚，草酸很可能也是其中的一種。

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封閉泄漏污染區(qū)域，-進(jìn)入。關(guān)閉火源。請緊急處理人員戴防塵面罩，穿防毒服。遠(yuǎn)離塵埃，小心清掃，放入袋中，轉(zhuǎn)移-方。還可用大量的水進(jìn)行沖洗，洗凈后放入廢水系統(tǒng)。如果漏氣-，用塑料布，帆布覆蓋。的過程被回收或送到廢物處理場處理。

儲存和運輸注意事項：應(yīng)存放在涼爽、干燥、通風(fēng)-的倉庫。離開火，熱源。使容器密封。存放時要和堿類、堿金屬、食用化學(xué)品分開，切勿混存。配有相應(yīng)種類和數(shù)量的消防器材。油庫應(yīng)備有用于防止泄漏的適當(dāng)材料。

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首先將草酸噴到陶瓷制品表面，然后用擦洗液輕輕擦拭即可，記住所用的擦洗物不能與陶瓷表面產(chǎn)生太大摩擦，草酸清潔劑，也就是說，鋼絲球一類的物質(zhì)是不能用的，那樣會對陶瓷表面產(chǎn)生刮痕，影響其美觀程度。擦完后，先不要急著沖洗它，此時可等一分鐘以上，目的是讓草酸和陶瓷上還沒有被擦洗干凈的污垢發(fā)生反應(yīng)，然后立即用清水沖洗，使洗臉盆、浴盆等物-得非常干凈而且發(fā)出閃亮的光澤，看起來就像剛買回來的新陶瓷產(chǎn)品一樣。所以草酸的 ph值相當(dāng)高，所以對于污垢等物質(zhì)都有明顯的作用，草酸清潔劑在哪里買，大家不要以為草酸在陶瓷表面停留的時間越長，越能幫助陶瓷清理污垢，因為草酸的酸性過強的同時也會對陶瓷表面產(chǎn)生一定的腐蝕作用，所以大家不要以為草酸在陶瓷表面停留的時間越長，而且一定要越早清洗陶瓷產(chǎn)品，因為草酸的 ph值-。這樣可以防止草酸破壞陶瓷表面，這種清潔方法也是在家里使用的。