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面點(diǎn)間設(shè)備 和面機(jī)、打蛋機(jī)、攪拌機(jī)、壓面機(jī) 維護(hù):每日下班前對設(shè)備進(jìn)行清掃,可用潮濕布擦,不得用水沖洗主機(jī)。根據(jù)機(jī)器的容量不能超負(fù)荷使用。 保養(yǎng):開機(jī)前進(jìn)行檢查有無雜物、注油,運(yùn)轉(zhuǎn)正常后方可使用。 電餅鐺、電烤箱 維護(hù):每天清掃,嚴(yán)格遵照說明書上的要求。 保養(yǎng):開機(jī)前進(jìn)行檢查,無異味,方可正常使用。 洗碗間的設(shè)備 洗碗機(jī) 維護(hù):認(rèn)真學(xué)習(xí)洗碗機(jī)的使用說明。每天下班前換水、清洗,擦拭設(shè)備,為下一班準(zhǔn)備好洗劑液、干燥劑。
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用炸爐在操作過程當(dāng)中,哪里有回收二手鍋爐爐的,油不得超出貯油罐的3/5,以免投料時(shí)油溢出罐外。在使用時(shí)各操作動(dòng)作要穩(wěn)重,以免油濺起。 中、晚收工后及時(shí)切斷電源,晚上收工清洗時(shí),主機(jī)上是只能用抹布擦,二手蒸汽鍋爐回收,制熱銅管擦洗時(shí)務(wù)必小心,以免折斷銅管焊接頭。 微波爐安全使用規(guī)范 連接電源時(shí)檢查插頭、插座是否在安全范圍之內(nèi)。 使用時(shí)選擇容器要適當(dāng)及觀察是否運(yùn)行達(dá)到效果,如發(fā)現(xiàn)有故障及時(shí)與工程部聯(lián)系不得私自亂動(dòng)。 在確定加熱時(shí)間未到時(shí),不得任意打開爐門,以免-的紫外線輻射-。 嚴(yán)禁加熱一切真空包裝物品或聽裝飲料,二手蒸氣鍋爐回收,以免物品遇熱時(shí)體積膨脹而發(fā)生。
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首先,要把酒店廚房進(jìn)行裝修,水和電都要布置安裝妥當(dāng)。準(zhǔn)確測量廚房設(shè)備長度、寬度和高度,包括廚房內(nèi)的柱子等物體都要明確標(biāo)注;繪出廚房的平面圖,-時(shí)還要設(shè)計(jì)出立體圖。 其次,根據(jù)酒店需要,忻州二手鍋爐回收,酒店廚房設(shè)備廠家按照廚房圖紙進(jìn)行各種設(shè)備的擺放,中間需要和廚師長協(xié)商,終確定各種設(shè)備的尺寸,進(jìn)而合理的畫出設(shè)備的cad擺放圖,為了直觀有時(shí)需要設(shè)計(jì)出3d立體效果圖。這樣設(shè)備的清單及其規(guī)格也就出來了。
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