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冷凍盤冷凍食物有哪些方法?如果你想知道這個問題的,那么就讓我們冷凍盤廠家告訴你吧,希望能給想了解的朋友帶來一定的幫助!
據(jù)冷凍盤廠家的工作人員介紹在冷凍整安裝擱架式排管,把魚禽肉等食品裝在冷凍盤內(nèi),擱在速凍車架上進行冷凍。這樣可以加快空氣的流動速度,因為食品通過冷凍盤與速凍車直接接觸速凍,與空氣自然對流直接冷凍法相比,加快了冷凍速度。當冷庫庫溫度為零下二十三攝氏度時,速凍時間約為三十至四十小時。這種方法多用于小型冷庫冷凍室。
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