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小型殺菌鍋的工藝特點(diǎn): 在食品高溫殺菌工作過程中,殺菌的主要對(duì)象是肉毒芽孢螺旋菌,此種菌能產(chǎn)生對(duì)人體造成致命傷害的毒物,其屬耐熱性菌,在121℃環(huán)境中三分將鐘將失去生物活性,在100℃環(huán)境中6個(gè)小時(shí)左右失去生物活性。當(dāng)然,溫度越高,該病菌存活時(shí)間越短。經(jīng)科學(xué)檢測(cè),在121℃時(shí)殺菌較為適宜,杏仁露殺菌釜多少錢,此時(shí)包裝物有-的耐熱性,而且食品口感也較為-。121℃殺菌時(shí),杏仁露殺菌釜,食品中心f值達(dá)到4,食品中就不會(huì)檢測(cè)出肉毒芽孢螺旋菌,杏仁露殺菌釜廠家,達(dá)到了商業(yè)無菌的要求。
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全自動(dòng)殺菌鍋特點(diǎn):
一.罐內(nèi)溫度穩(wěn)定性好,熱分布均一
二.間接加熱和冷卻,阻止二次污染
三.升溫快。
四.壓力控制 適合含氣包裝的殺菌
五.適合各種不同的包裝物
六.整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦plc控制
七.殺菌鍋采用模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
八.測(cè)量f值的功能
九.電腦內(nèi)可存儲(chǔ)上千個(gè)殺菌公式,滿足客戶產(chǎn)品的多樣化
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殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、打開設(shè)備、卡緊斜楔、安全性互鎖設(shè)備、路軌、殺菌筐、蒸氣噴嘴及多個(gè)支管等構(gòu)成。鍋蓋密封選用充氣硅膠耐高溫密封圈,密封-,杏仁露殺菌釜多少錢,使用期長(zhǎng)。具備遇熱總面積大,熱效高、加熱勻稱、液料燒開時(shí)間較短、加熱溫度非常容易-等特性。用簡(jiǎn)易的術(shù)語,殺菌鍋是一只密閉式的、充壓的加熱器,用以加熱密封在器皿內(nèi)的食品類。對(duì)密封包裝在器皿外需商業(yè)無菌除去菌的食品類,能夠應(yīng)用各種不同的殺菌鍋系統(tǒng)軟件。殺菌鍋系統(tǒng)軟件擁有 一些同樣的特點(diǎn)杏仁露殺菌釜
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