五豐饅頭改良劑報(bào)價(jià)-洛陽(yáng)五豐饅頭改良劑-山東五豐生物

五豐饅頭改良劑饅頭是面粉經(jīng)過(guò)發(fā)酵后蒸熟而成的食品，味道可口松軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，易于-，五豐饅頭改良劑作用，也是-傳統(tǒng)的主食。五豐饅頭改良劑是我公司以生物酶、乳化劑、增筋劑為主原料，采用-工藝處理，新材料包裝等技術(shù)生產(chǎn)而成。

五豐饅頭改良劑作用及特點(diǎn)：

1.有效控制饅頭的醒發(fā)時(shí)間，提高饅頭的起發(fā)度，-增大饅頭體積。2.提高饅頭的表皮白度和光亮度，色澤自然。3.-饅頭內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，口感細(xì)膩有嚼勁，延長(zhǎng)保鮮期和貨架期。4.使饅頭在生產(chǎn)過(guò)程中經(jīng)常出現(xiàn)的收縮、開(kāi)裂、起泡、皮心分離等現(xiàn)象-的降低。5.增強(qiáng)饅頭面粉的穩(wěn)定性，減少原糧波動(dòng)、季節(jié)變化等因素的影響。

如何判斷饅頭醒發(fā)終點(diǎn)及熟透后的饅頭特性?

饅頭的醒發(fā)終點(diǎn)，對(duì)于南方饅頭和北方饅頭有較大的差別，南方饅頭較北方饅頭松軟，故南方饅頭發(fā)得較膨松、比容��；而北方饅頭發(fā)得較實(shí)、比容大。北方饅頭的發(fā)酵時(shí)間相對(duì)南方饅頭的發(fā)酵時(shí)間較短些，因?yàn)樾枰�的�?nèi)部組織不一樣而決定的。饅頭熟透的明顯特征是有彈性，用手按下去后能夠立即彈起，如果不能立即彈起則表明沒(méi)有熟透。

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