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廣州腸粉的醬油比起大多數(shù)地區(qū)的醬油，已經(jīng)很了。但是潮汕腸粉你所以為的醬油實(shí)際上-就不是醬油，而是用像做鹵水一樣的做法做出來的特調(diào)醬汁。潮汕腸粉的醬汁由，八角，丁香，蒜頭，醬油，用油與其他輔料熬制而成。如果你吃過潮汕另外一個(gè)赫赫有名的鹵水拼盤，布拉腸粉批發(fā)廠商，你再回憶下，就會(huì)發(fā)現(xiàn)這里面事情的-。布拉腸粉批發(fā)服務(wù)熱線。
潮汕腸粉的醬料沒有鹵水那么咸濃，但是又有一點(diǎn)鹵水的香味，配合炸好的菜圃蘿卜干，然后一起淋在腸粉上面，這是什么感覺？是自由的感覺。潮汕腸粉內(nèi)部也是分兩大派系的，一是以汕頭地區(qū)流行的汕頭腸粉，二是揭陽普寧流行的普寧腸粉。這里就不展開聊了，如果有熟悉的朋友請(qǐng)?jiān)?區(qū)補(bǔ)充吧。其實(shí)廣式腸粉和潮汕腸粉的“對(duì)戰(zhàn)”里面，-點(diǎn)-不是哪條腸粉-吃，大家吃的都是記憶里的味道，為了這點(diǎn)事吵架肯定是不對(duì)的，大家都不要學(xué)。布拉腸粉批發(fā)服務(wù)熱線。
煮過各種肉料，加了黃豆豬骨湯，這碗湯聽起來很濃稠，但是喝起來挺清甜的，我覺得味道偏咸了。粿汁是閩南語系地區(qū)特有的小吃，我只見過果隴的粿汁是分裝兩碗的，比較少見，一碗裝齋粿汁，一碗裝咸豬肉、豬雜和鹵汁。做粿汁的原料叫粿角，長得有點(diǎn)像豬腸粉，但沒有它那么q彈，但米香更濃郁一些，口感比河粉更韌。布拉腸粉批發(fā)服務(wù)熱線。
果隴粿汁都分裝兩碗，能迎合不同口味的人，要咸要淡自己調(diào)配著吃。除了粿汁和撈干面，還有豬雜湯粿條和手工面，一樣是兩碗裝，一碗齋粉，一碗豬雜，料鋪得-當(dāng)當(dāng)。這個(gè)破舊的紅色燈箱，才是這家店真正的招牌。老板說，藍(lán)色招牌是印錯(cuò)的，但貼上去了，將錯(cuò)就錯(cuò)吧，反正附近的人也知道我們賣什么的了。布拉腸粉批發(fā)服務(wù)熱線。
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