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：操作

1.滾揉機加料：開啟真空泵，在達到一定的負壓的時候，將吸料管連接上吸料。2.使用真空泵抽真空并保持真空度。3.控制好運行時間，滾揉機有專門的時間設置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進行設置。使其發(fā)揮出效率。時間從秒-小時不同設置。4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進行設置滾揉時間，滾揉機生產(chǎn)時會有一定的間歇，大容量真空滾揉機，可以根據(jù)不同需要來自定義設置。方便簡單。間歇時間和工作時間為分別設置，甘孜真空滾揉機，擁有獨立的時間控制按鈕。5.將控制版面上的旋鈕扳到“運行”，真空泵和充氣旋鈕扳到“開”，真空滾揉機多少錢，機器開始按設定方式運行。6.工作結束后要停止?jié)L揉機的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，肉制品真空滾揉機，若是設置好了工作時間，在工作時間到后，機器就會自動停止運行。7.工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設備進行清洗，使用的清洗劑配水進行清洗。后再用清水清洗。真空滾揉機

真空滾揉機的種類很多，目前市場上的型號區(qū)分主要是根據(jù)其容積來區(qū)別，根據(jù)通用標準主要有50l型、100l型、200l、300l型、500l型、600l型、800l型、1000l型、1200l型、1600l型等不同型號的真空滾揉機。每種型號的加工量是多少呢?

下面按照300l型真空滾揉機舉例規(guī)格:

300l(升)1升=1公斤，標準加工量按照滾揉機300l的70%容積算300lx 70%=210公斤

低溫火腿原料肉滾揉時的正常溫度是0~3℃，而在滾揉過程中肉會升溫，因此，除了具備冷卻功能的真空滾揉機外，真空滾揉機必須安置在0~3℃的冷卻庫內(nèi)，才能阻止原料肉的升溫，-滾揉。真空滾揉機