杭州火鍋-伴城鍋語(yǔ)

火鍋店的必點(diǎn)菜品都是什么

1.現(xiàn)炸熟肉：將肥瘦相間的豬肉用油炸酥后，可直接食用，但用于涮燙后，味道-，在老火鍋店一直是一道特色菜。

　　2.毛肚：火鍋流傳著：肚不火鍋的說(shuō)法，據(jù)媒體-，僅地區(qū)-就可以消耗十萬(wàn)斤毛肚。以毛肚燙火鍋，已成為火鍋的標(biāo)配。

　　3.的鴨腸:老火鍋料，對(duì)于喜歡吃的人來(lái)說(shuō)，鴨腸具有香脆爽口的特點(diǎn)，對(duì)于不喜歡的人來(lái)說(shuō)，杭州火鍋，會(huì)覺(jué)得鴨腸有很大的腥味。這個(gè)主要取決于老火鍋店店食材選用和處理。

　　4.新鮮郡花：在正宗的火鍋店，珺花也是必點(diǎn)菜品之一，一般來(lái)說(shuō)，是以雞鴨鵝等家禽的珺子等洗凈切成花的形式燙煮，有一種脆嫩爽口的感覺(jué)。

　　5.老媽麻辣牛肉：這道菜是把牛肉切成小塊，拌上辣椒，調(diào)制而成的一道特色菜。各地牛肉口味各不相同，因此應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況配置菜品。

開(kāi)火鍋要注意什么

開(kāi)火鍋要掌握特定消費(fèi)者的愛(ài)好，提供自己喜歡的菜肴，-于消費(fèi)者的個(gè)性化服務(wù)，才能有競(jìng)爭(zhēng)力。好的火鍋店，不要指望吸引所有消費(fèi)者。人各有所好，眼光也不一樣。有人重視產(chǎn)品的口味，有人重視產(chǎn)品的價(jià)格，有人重視設(shè)計(jì)�？s小目標(biāo)消費(fèi)者的范圍，把握自己店鋪的-消費(fèi)者，以這些消費(fèi)者為-制定服務(wù)理念，這也是-的關(guān)鍵一步。另外，開(kāi)火鍋店也要營(yíng)造-的氛圍。即使是同一道菜，也會(huì)因?yàn)榄h(huán)境和對(duì)象的不同而有不同的感覺(jué)。如果你想開(kāi)一家好的泥院火鍋店，你應(yīng)該盡可能為消費(fèi)者營(yíng)造一個(gè)感性美好的氛圍，這樣才能吸引消費(fèi)者前來(lái)參觀。述了特色火鍋的優(yōu)勢(shì)