南陽(yáng)涼皮連鎖來(lái)電咨詢

趙家臘汁肉是一家采用紅外線溫控一體炒料機(jī)的陜西小吃品牌，滿足了商的底料供應(yīng)需求，-了原汁小吃口味的零誤差，提升了消費(fèi)者對(duì)趙家臘汁肉品牌的-感，加強(qiáng)了原汁陜西小吃商的創(chuàng)業(yè)信心，現(xiàn)在趙家臘汁肉原汁小吃已經(jīng)共計(jì)1000多家門店，業(yè)務(wù)版圖已經(jīng)覆蓋京、冀、浙、川、陜、豫、鄂、湘、皖、瓊、遼、魯?shù)榷�十余個(gè)省和直轄市，門店布局北京、上海、杭州、寧波、成都、西安、鄭州、武漢、長(zhǎng)沙、合肥、內(nèi)蒙、西藏、沈陽(yáng)等全國(guó)40余個(gè)城市和地區(qū)，正以穩(wěn)勁的發(fā)展勢(shì)頭繼續(xù)向全國(guó)拓展。這樣一家的陜西小吃品牌，-!

    漢中盆地氣候濕潤(rùn)，水源豐富，土地肥沃，物產(chǎn)豐腴，盛產(chǎn)稻米，素有“魚米之鄉(xiāng)”稱譽(yù)。漢中米面皮子就是以當(dāng)?shù)厥�產(chǎn)的大米為原料，頭天將大米淘凈，浸泡磨成漿，漿不可過(guò)稠過(guò)稀，以薄糊狀為宜，然后以制好的白鐵皮平底圓鍋盛漿，置滾水中，稍燙便熟。提出平底鍋，涼水中略浸，以筷頭順鍋沿一旋，反扣，一張雪白柔軟的面皮子便成了。將面皮抹點(diǎn)熟油，疊折后用刀切成指頭寬的面條。這面皮柔韌平常，入口綿軟，光滑細(xì)膩，口感美味。當(dāng)然，面皮離不陪襯，一般加點(diǎn)黃瓜絲或滾水氽過(guò)的豆芽，豇豆，多為爽脆之物，彼此相得益彰。此外，絕少不了調(diào)料：醬油、醋、蒜泥、味精、辣椒、芥末、芝麻醬、一一俱全。尤其辣椒。是上味的調(diào)料，倘缺少了紅油辣椒，便少了魂。