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市面上常見的包裝熟食,往往鹽分含量比較高,包括它還需要用到像是亞一類的、防腐、發(fā)色的成分,從而預(yù)防一些-污染。而如果采用冷凍方式,微生物不容易繁殖,各種防腐劑什么的一般也可以不用的。所以總體來說,冷凍食品沒有什么毛病。我國<食品安全法>將食品添加劑定義為,為-食品品質(zhì)和色、香、味,速食包配送,以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然的物質(zhì),包括食品用香料、膠機(jī)果糖中基礎(chǔ)性物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑。
目前選擇“速食”的人群,主要是大學(xué)生和白領(lǐng)。由于工作繁忙沒有時(shí)間認(rèn)真去吃一頓飯,往往選擇速食食品解決自己的午餐或早餐。-,“速食族”在飲食習(xí)慣上存在著三大問題:一是時(shí)間不規(guī)律,56%的白領(lǐng)和大學(xué)生偶爾吃早餐,58%的白領(lǐng)和大學(xué)生晚餐時(shí)間為19時(shí)-21時(shí),甚至更晚;二是飲食不科學(xué)。一味求速度,或者胡亂-,造成腸胃功能紊亂;三是經(jīng)常以煎炸的“速食”食品為主,品種少,營養(yǎng)不。
湯雖然看似只需簡(jiǎn)單加以食材、水和調(diào)料煮制即可,但對(duì)于愛吃、善吃的人們來說,湯可以分為以白菜、豆芽等簡(jiǎn)單煮開制成的素湯,也可分為以雞肉、鴨肉、豬肉、豬骨、豬蹄等小火慢燉熬制的肉湯,速食包批發(fā)廠家,其中自然以前者制作過程更為簡(jiǎn)單,內(nèi)蒙古速食包,但后者的風(fēng)味、營養(yǎng)也使其在餐桌中受到歡迎。但隨著如今“獨(dú)居群體”、“單身群體”增多,一人食情境下熬湯這項(xiàng)“大工程”似乎顯得有些得不償失,這也促使速食湯這一品類應(yīng)運(yùn)而生。
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