珠海工廠食堂承包服務(wù)“本信息長(zhǎng)期有效”

水電，(1)我公司負(fù)責(zé)燃料費(fèi)，人工費(fèi)，清潔費(fèi)，用餐工具損耗費(fèi)，設(shè)備維修費(fèi)等，(2)客戶(hù)自定職工伙食標(biāo)準(zhǔn)，三，經(jīng)營(yíng)服務(wù)1，我司會(huì)負(fù)責(zé)廚房工作人員的-及培訓(xùn)，物資采購(gòu)，材料驗(yàn)收，烹調(diào)制作，配餐分發(fā)，衛(wèi)生保潔和安全控制的全過(guò)程，并負(fù)責(zé)其廚房全體員工的身體檢查，2，每周我司營(yíng)養(yǎng)廳開(kāi)出下周營(yíng)養(yǎng)菜單，份量，數(shù)量必須在雙方核準(zhǔn)后方由飯?zhí)弥鞴芄�布�?zhí)行，我方自由組織和調(diào)配所需人員以-完成工作任務(wù)，3。廚用場(chǎng)地半托承包方式：(1)客戶(hù)提供現(xiàn)有的廚房設(shè)備客戶(hù)有權(quán)對(duì)我司的食品衛(wèi)生，環(huán)境衛(wèi)生，食品原料，飯菜，數(shù)量，開(kāi)飯時(shí)間的準(zhǔn)確性進(jìn)行定期和不定期的-檢查。

培訓(xùn)部：根據(jù)企業(yè)的整體需要，開(kāi)展愛(ài)崗敬業(yè)，禮貌禮儀，儀容儀表，技能技巧，店史店貌以及管理技術(shù)培訓(xùn)等。研發(fā)部：研究競(jìng)爭(zhēng)-和當(dāng)前市場(chǎng)流行菜品的設(shè)計(jì)理念和制作配方，按規(guī)定時(shí)間，策劃，招牌菜和應(yīng)季菜，組織廚師開(kāi)展菜評(píng)比活動(dòng)。

總經(jīng)理辦公室：是餐飲管理公司的管理-，負(fù)責(zé)策劃，組織，調(diào)配，協(xié)調(diào)企業(yè)的人力和資源，制定工作計(jì)劃，開(kāi)展經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)。財(cái)務(wù)部：負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)管理工作，稽核業(yè)務(wù)收入進(jìn)賬狀況，編制會(huì)計(jì)報(bào)表，如實(shí)反映公司運(yùn)營(yíng)的基本情況，分析運(yùn)營(yíng)狀態(tài)，為管理層決策提供依據(jù)。