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飲食業(yè)的利潤還是比較高的,我的一個同事在80年代曾承單位食堂,前段日子他談起開館子來還樂得合不攏嘴,感嘆說那個時候錢太好-!——我恨的牙癢癢~~ 不過事過境遷,那種暴利的日子已經(jīng)一去不復返了。我沒開過你所說的熟食店,但朋友開的大館子、小地攤太多了,其中也參予過。現(xiàn)在是利潤不能太高,因為生意都已經(jīng)做穿了,根據(jù)你們那里的行情來。要用心考察市場,別人的香酥雞賣10塊,你也就10塊,高了不行,低了就沒利了。
河南寶琨餐飲管理有限公司是一家以致力于特色餐飲-鹵味的傳承、研發(fā)和推廣的全新現(xiàn)代數(shù)字化升級的新興餐飲企業(yè);總部位于美麗的河南省省會、商文明的發(fā)源地——鄭州。公司擁有百年鹵味的-,的餐飲技術研發(fā)團隊。
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五香護心肉口味的適應性。每個地方的人會有當?shù)氐目谖断埠。有很多引進鹵菜經(jīng)營項目的,外出學習鹵菜技術的,很容易犯這個錯誤。就是到外地看的時候,覺得人家那鹵菜賣的-,經(jīng)營很-。但自己學習引進之后,在當?shù)胤从硡s很平淡。這就是個口味適應性的問題。
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好的地方是每個城市都會有的小吃一條街之類的,市場已經(jīng)做起來了,只要做的不差就有生意。但好的地方店面緊張,有轉(zhuǎn)讓的轉(zhuǎn)讓費也不低,光轉(zhuǎn)讓費估計就在兩萬塊錢以上(對于轉(zhuǎn)讓的店要問清還有多長時間合同?合同到期后房主會不會收房,一定要和房主見面,談好合同到期后的租法,這一點很重要,一些沒經(jīng)驗的會-)
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