南漳大閘蟹-陽澄湖大閘蟹團購-康姬貿(mào)易(商家)

金秋是吃蟹的好季節(jié)，吃大閘蟹少不了兩樣?xùn)|西：姜和醋。那為什么要蘸醋，你了解嗎？下面小編為你介紹。

由于螃蟹性寒，故爆炒螃蟹時是加姜、蔥、蒜調(diào)料-去腥，而吃清蒸螃蟹時要在醋中加適量切成碎末的生姜，蘸而食用之。一來可抵消螃蟹的寒性，起到殺菌作用，二來蟹肉蘸醋可以去腥并增加螃蟹的鮮味。如果有的人不喜歡-味可以在醋中加些糖提高口感。

螃蟹含高蛋白、高膽固醇，食后難以-，陽澄湖大閘蟹團購，容易發(fā)生腹脹，醋又調(diào)味又營養(yǎng)又殺菌，吃蟹時蘸醋，口味清香，令人悠然而生雅趣。<紅樓夢>里賈寶玉詩云：“潑醋擂姜興欲狂”，可見早在清初，吃蟹蘸醋姜已很普及，享受美味的同時保得健康。

姜醋是人們長期吃螃蟹摸索出的一種選擇。俗-“食醋擺-”，蟹醋宜陳，存放愈久，味道愈醇；而姜則需嫩姜，嫩姜皮薄，絲少，汁多，切成姜末之后，姜汁易溢出。

李時珍在<本草綱目>一書中說，醋能“消、散水氣、殺邪毒”�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也發(fā)現(xiàn)，醋對-腸胃、防止和減輕疲勞有著重要的作用。適當(dāng)飲用醋，還可以防止癥、、以及等-的發(fā)生。

陽澄湖大閘蟹常見的幾種的做法，今天為大家整理了我們常見的陽澄湖大閘蟹做法細(xì)節(jié)配料等等，供大家學(xué)習(xí)參考。

陽澄湖大閘蟹的做法和吃法之二：蟹釀橙：材料，陽澄湖大閘蟹，橙子。配料，酒、醋、。過程：選熟透且?guī)в袃善�葉子的大橙子，把頂部切下去瓤，留下少許橙汁，把大閘蟹的黃、肉塞入其中，再以切下的頂部封口放入蒸鍋中，大閘蟹禮券，加酒、醋、水蒸熟。吃大閘蟹時蘸醋、鹽，滋味清香，令人悠然而生雅趣...