食品增稠劑廠家-玉溪增稠劑廠家-富舜新材料放心企業(yè)

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。公司是集化學科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有-的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測手段和體系。我公司的員工具有較強的責任感。1．取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料，如：糖、鹽或谷氨酸鹽混合粉末。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

食品級增稠劑-黃原膠

一． 概述：   黃原膠是一種生物合成膠，呈類白或淡黃-末狀，是以玉米淀粉為主要原料，由微生物黃單孢gan菌在特定的條件下發(fā)酵，再經(jīng)提煉、干燥、研磨而制成的高分子多糖聚合物。其分子結(jié)構(gòu)決定了它的特殊性能：增稠、懸浮、耐鹽、耐溫、耐酸堿、抗剪切，廣泛應(yīng)用于食品、yi藥、nong藥、石油鉆采、日化洗滌、紡織印染、、造紙、消防等諸多行業(yè)。1983年-糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織（fao/who）正式批準黃原膠為安全食品添加劑，而且對其添加量不作任何-，同時，由于黃原膠是一種純tian然的生物合成膠，與其它化學合成膠相比更具有不保性。

二．特點：  1）-的高粘性和水溶性。1％的黃原膠水溶液粘度相當于相同濃度明膠溶液粘度的100倍，增稠、增粘。   2）的假塑性流變學特征，在溫度不變的情況下，黃原膠溶液可隨機械外力的改變而出現(xiàn)溶膠和凝膠的可逆變化，故而是一種的乳化穩(wěn)定劑。   3）優(yōu)良的溫度、ph值穩(wěn)定性。黃原膠可以在相當大的溫度（-18－120℃）及ph（2-12）范圍內(nèi)，基本保持其原有的粘度和性能，因而具有-的增稠效果和凍融穩(wěn)定性。   4）今人滿意的兼容性。5）在適當?shù)谋壤�下，與刺槐豆膠類等其它膠類復(fù)配，具有明顯的流變性。與酸、堿、鹽、酶、表面活性劑、防腐劑、氧化劑及其它增稠劑等化學物質(zhì)同時能形成穩(wěn)定的增稠系統(tǒng)，并保持原有的流變性。   5）在適當?shù)谋壤�下，與刺槐豆膠類等其它膠類復(fù)配，具有明顯的流變性。  6）安全性及性。1983年-糧農(nóng)組織和衛(wèi)生組織（fao/who）正式批準黃原膠為安全食品添加劑，而且對其添加量不作任何-，同時，由于黃原膠是一種純tian然的生物合成膠，與其它化學合成膠相比更具有不保性。

三.使用方法：

  黃原膠具有強辛水性，印染增稠劑廠家，當進入水中時它外層與水接觸，立即吸出大量水分，體積膨脹形成膠團，阻止其它水分進放里層，使黃原膠不能發(fā)揮它的作用，為此必須采取正確的方法。

  1． 取一份黃原膠用十份或以上其它干燥的原料，如：糖、鹽或谷氨酸鹽混合粉末。然后慢慢倒在攪拌中水里，攪拌直至完全溶解。

  2． 將黃原膠溶液在一定比例的水中之后，用膠體磨處理會達到理想均質(zhì)效果。

四． 包裝、貯存、注意事項： 

  1）用25kg復(fù)合牛皮紙或紙桶內(nèi)襯防潮塑料袋。  

 2）在環(huán)境溫度、密閉、干燥條件下保存18個月。  

 3）使用漏斗勻速緩慢加入，盡量避免結(jié)塊和撒落，添加量以0.3-1.2％為宜。

山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟南。公司是集化學科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有-的生產(chǎn)設(shè)備，完善的產(chǎn)品檢測手段和體系。我公司的員工具有較強的責任感。常見的單糖包括-、--、甘露糖-、鼠李糖、毗甘前半乳糖，古洛糖-、半乳精、半乳精-等。經(jīng)過多年的發(fā)展，現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。

增稠劑---卡拉膠

性狀

為白色或淡黃-末，無味無臭，在60℃以上的熱水中完全溶解，不溶于有ji溶劑。在ph9時穩(wěn)定性zui好，玉溪增稠劑廠家，ph6以上可以高溫加熱，ph3．5以下時加熱會發(fā)生酸水解。水溶液在有鉀、鈣離子存在時可生成可逆性凝膠。

適用范圍

作增稠劑、懸浮劑、凝膠劑、乳化劑和穩(wěn)定劑，一般用量0．03%—0．5%。如在可可牛奶中用量為0．025%—0．035%，牛乳凝膠為0．2%—0．3%，酸乳為0．02%—0．03%，加熱殺菌的飲料和牛乳凝膠選取k型。對流態(tài)食品或凍膠食品的色、香、味、結(jié)構(gòu)和食品的相對穩(wěn)定性起著十分重要的作用。同時，卡拉膠與刺槐樹膠有增效作用，可提高其凝乳強度和黏度。

迄今上用于食品工業(yè)的食品增稠劑已有40余種，根據(jù)其來源，大致可分為四類：由植物滲出液制取的增稠劑，由不同植物表皮損傷的滲出液制得的增稠劑的功能是人工合成產(chǎn)品所達不到的；由植物種子、海藻制取的增稠劑，由陸地，食品增稠劑廠家，海洋植物及其種子制取的增稠劑，膠水增稠劑廠家，在許多情況下，其中的水溶性多糖相似于植物受-后的滲出液；由含蛋白質(zhì)的動物原料制取的增稠劑，這類增稠劑是從動物的皮、骨、筋、乳等原料中提取的，其主要成分是蛋白質(zhì)；以天然物質(zhì)為基礎(chǔ)的半合成增稠劑，這類增稠劑按其加工工藝又可分為兩類：以纖維素、淀粉為原料，在酸、堿、鹽等化學原料作用下，經(jīng)過水解、縮合、提純等工藝制得。其代表的品種有羧-纖維素鈉、變性淀粉、海藻酸-酯等；-或-(-是由它們產(chǎn)生的酶)與淀粉類物質(zhì)作用時產(chǎn)生的另一類用途廣泛的食品增稠劑，如黃原膠等。






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