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餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎
烤箱:這個(gè)是制作面包不可缺少的設(shè)備,分為電氣式和氣體式兩種,電氣式的烤箱,溫度的調(diào)節(jié)比較輕松,而氣體式的烤箱可以在面包烤制的過(guò)程中供應(yīng)蒸汽和水分,各有各的優(yōu)點(diǎn)。但是無(wú)論那種類型的烤箱,都需要配線和配管,在烤箱上排氣的管道是必須的。
餅店里的廚房設(shè)備你知道需要什么嗎
攪拌機(jī):大家都知道這是攪拌面團(tuán)的機(jī)器,當(dāng)然手和面團(tuán)也是可以的,但是,但是商用的情況下,攪拌的面團(tuán)比較多,所以這個(gè)機(jī)器也是餅店不可缺少的設(shè)備之一。
廚房設(shè)備各部位生產(chǎn)詳細(xì)介紹
1. 抽屜
a.抽屜拉手是整件構(gòu)造,裝屜入前板。
b.抽屜滑運(yùn)路軌相似或相同于”standard-kell“1420型系統(tǒng)。
c.抽屜內(nèi)空時(shí)可自動(dòng)關(guān)門。
d.抽屜墊片,除另有規(guī)定外,為不銹鋼1/1g盛盤。
2. 洗碟
a.洗碟臺(tái)除以下l注明外,其它方面與泄水板做法相同。
b.洗碟臺(tái)與洗碟機(jī)連接的地方需往下折25mm,勾在洗碟機(jī)上,與洗碟機(jī)緊密連接,使水不能溢出洗碟臺(tái)及洗碟機(jī)。
商用廚房工程的發(fā)展使人們逐漸的解放了雙手,尤其是對(duì)于餐飲業(yè)來(lái)說(shuō),洗菜機(jī)的發(fā)明讓人們輕松搞定洗菜的環(huán)節(jié),還能有效的去除農(nóng)1藥殘留,真是一舉兩得的-發(fā)明。那么,在使用洗菜機(jī)的時(shí)候,有哪些需要注意的事項(xiàng)呢?
1、購(gòu)買者在使用之前要認(rèn)真閱讀使用說(shuō)明書(shū),確認(rèn)配件和電路完好無(wú)損。
2、洗菜機(jī)不具備摘菜的功能,所以在洗滌之前,1好將不要的黃葉子處理干凈。
3、將需要清洗的蔬菜和水果放入洗滌筐中,以水淹沒(méi)蔬菜水果為宜。對(duì)于較長(zhǎng)的蔬菜,為了清洗干凈,可以切成小段后再進(jìn)行清洗。
4、洗菜機(jī)可以有效的清洗掉蔬菜瓜果上面的農(nóng)1藥,使用者可以根據(jù)蔬菜、水果的清潔狀況設(shè)定清洗的時(shí)間和次數(shù)。一般對(duì)于農(nóng)1藥殘留明顯的瓜果蔬菜來(lái)說(shuō),建議清洗三次,時(shí)間一到三分鐘隨意設(shè)定。
5、無(wú)論是超聲波洗菜機(jī)還是臭氧洗菜機(jī),食堂廚具廠家,都無(wú)需再使用洗滌劑,以免對(duì)瓜果蔬菜造成二次污染。
洗菜機(jī)的發(fā)明和使用,使人們節(jié)約了時(shí)間、節(jié)省了人力,并且其強(qiáng)力、潔凈的洗滌方式,使得人們能夠吃到健康、美味的瓜果蔬菜,真是安全又便捷的餐飲廚具廠。
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