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鹽是我們生活中的一種調(diào)味品
它不僅能增加食物的味道
也是人體組織中的一種基本成分
對-體內(nèi)正常的生理、生化活動和功能
起著重要作用
通過對比,不難發(fā)現(xiàn),果蔬洗滌鹽一般以精制鹽為基料,添加了定量的表面活化劑,殺菌消毒洗滌劑,精制加工而成,用于清除瓜果、蔬菜表面的殘留、污物等。而食用鹽作為一種食品,在其包裝上明確標(biāo)明了配料表,食品廠軟水鹽,營養(yǎng)成分表等<食品安全法>規(guī)定的預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。
洗滌鹽之實際使用范例:
1.新鮮蔬果或曬干的農(nóng)產(chǎn)品,經(jīng)本洗滌鹽(需先兌水,1000cc的水兌一小匙)浸泡后,不論生吃或煮熟都將比原來美味可口。
2.干的金針花,因含有漂白劑和殘留,浸泡后的水立即變紫黑色,葡萄、蓮霧或其他蔬果的殘留量愈高,浸泡后的水則愈黑色。
3.有的蔬果浸泡后的水會變成黃色,如番茄、蔬菜若殘留量愈高,軟水鹽,則浸泡后的水愈呈黃色。
4.蔬菜葉已稍枯萎,若浸泡30分鐘左右,菜葉又將恢-力而又豎了起來,軟水鹽,可實際試一試。(注:浸泡過久,菜葉仍會再呈枯萎狀。)
5.浸泡過的蔬果,待水份稍為干后,再裝入塑料袋內(nèi)并貯存于冰箱,可延長貯存時間。
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