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烘房干燥法:
除了自然晾曬法,成本較低的還有烘干房干燥的方法,烘房的加熱方式也有多種,簡單的是采用外面設置熱風爐,將加熱后的潔凈空氣通過管道輸送到室內加熱,這種方式溫度相對直熱式容易控制且空氣潔凈。通過熱風輸送使室內的溫度保持在50-55度,室內合理設置淀粉盤的支架,室內容積可大可小,在烘房的頂部,設置若干排氣扇,以調節(jié)室內的溫度和濕度,在烘房內淀粉干燥的時間根據淀粉的干濕程度而定,但一般不超過15個小時。烘房干燥法的優(yōu)點是投資小,紅薯全粉生產線報價,同時烘房可作粉條烘干室,缺點是生產效率低,耗時長,紅薯全粉生產線,勞動強度大,產品干燥不勻,室內溫度變化大,紅薯全粉生產線,淀粉易糊化。
紅薯是富含淀粉的塊根作物,淀粉含量在15%--20%左右,高淀粉品種的紅薯淀粉含量-28%,成為我國食品工業(yè)和淀粉工業(yè)的重要原料之一。紅薯淀粉同谷類(小麥、玉米)淀粉相比,其-的特性:
1.高粘性。其分子結構上支鏈淀粉含量較高(80%以上)、糊化后粘度較高,具有較好的彈性,加工成的紅薯粉絲粉條韌性強、耐煮、筋、軟、口感好、透明度均比玉米、小麥粉條好! 2.高聚合度,成膜性高! 3.紅薯淀粉口味溫和,基本無-,不像玉米、小麥淀粉那樣,具有典型的谷物口味,因此對于口味極溫和的水果罐頭、膨化食品、風味食品、休閑食品、方便食品、香草布丁之類的食物不產生任何遮蓋作用。
有許多農民朋友認為種植紅薯不需要施肥,其實這是一種錯誤的觀念,只有掌握正確的施肥方法,才能使紅薯高產。
看苗情在分枝結薯期,地下根網形成,薯塊開始膨大,吸肥力強,此時薯葉面積加大,光合效率提高,需要及早追肥,以達到壯株催薯、快長穩(wěn)長的目的。對長勢較好的,可減少肥料用量。若提苗或團棵肥施氮量較大,催薯肥可只追施鉀肥,每畝可施硫-10公斤左右。
看時間催薯肥一般在栽秧后45天左右施用,此時地上部分已甩蔓下壟,薯塊已基本定型,在壟的一側,用犁破開1/3,隨即施肥。破壟施肥,可-土壤的通氣狀況,有利于薯塊膨大。此次施肥以鉀肥為主,追施鉀肥,紅薯全粉生產線價格,可使莖和葉柄加粗,使之保持幼嫩狀態(tài),并能促進薯塊膨大。
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