伴城鍋語(yǔ)品牌火鍋-杭州品牌火鍋

火鍋開店的注意事項(xiàng)

1.定位消費(fèi)人群

根據(jù)當(dāng)?shù)叵�費(fèi)者的收入情況，來(lái)決定門店的-一般分為低、中、高三個(gè)-。不同的消費(fèi)水平與店面的水平有關(guān)，這將影響火鍋店的發(fā)展。這一點(diǎn)要在選品牌之前就確立下來(lái)，根據(jù)市場(chǎng)定位來(lái)選擇要的火鍋店類型。

店面裝修

2.店面裝修

店面裝修也是根據(jù)市場(chǎng)定位來(lái)的，要符合消費(fèi)人群的喜好。有些人對(duì)裝修的誤區(qū)就是：火鍋店的裝修越-，對(duì)消費(fèi)者就越有吸引力。事實(shí)上，裝修過(guò)于-不僅成本高昂，而且很容易不自覺(jué)地排斥一些中層消費(fèi)者。

如果店鋪本身就是定位高層次的客戶，那可以在裝修上下重功夫。如果只是一般火鍋店，中等裝修就足矣。如果選擇了，杭州品牌火鍋，品牌總部也會(huì)對(duì)店進(jìn)行統(tǒng)一品牌風(fēng)格裝修，裝修方面他們出建議，倒是不用操太多心。

火鍋店的必點(diǎn)菜品都是什么

1.現(xiàn)炸熟肉：將肥瘦相間的豬肉用油炸酥后，可直接食用，但用于涮燙后，味道-，在老火鍋店一直是一道特色菜。

　　2.毛肚：火鍋流傳著：肚不火鍋的說(shuō)法，據(jù)媒體-，僅地區(qū)-就可以消耗十萬(wàn)斤毛肚。以毛肚燙火鍋，已成為火鍋的標(biāo)配。

　　3.的鴨腸:老火鍋料，對(duì)于喜歡吃的人來(lái)說(shuō)，鴨腸具有香脆爽口的特點(diǎn)，對(duì)于不喜歡的人來(lái)說(shuō)，會(huì)覺(jué)得鴨腸有很大的腥味。這個(gè)主要取決于老火鍋店店食材選用和處理。

　　4.新鮮郡花：在正宗的火鍋店，珺花也是必點(diǎn)菜品之一，一般來(lái)說(shuō)，是以雞鴨鵝等家禽的珺子等洗凈切成花的形式燙煮，有一種脆嫩爽口的感覺(jué)。

　　5.老媽麻辣牛肉：這道菜是把牛肉切成小塊，拌上辣椒，調(diào)制而成的一道特色菜。各地牛肉口味各不相同，因此應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況配置菜品。