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餐飲管理對(duì)菜品標(biāo)準(zhǔn)的基本要求

要求菜品體現(xiàn)原汁原味，尤其是清口青菜及海鮮菜肴，口味避免過(guò)重，（如過(guò)咸、過(guò)辣、過(guò)酸、過(guò)甜、過(guò)苦更不允許有異味腥、膻、臭味等）不能用調(diào)料、大料的味道壓住本身的味道，-要求口味（糖醋、酸辣等）。

調(diào)料有去異味，調(diào)和原料本身不易被人接受味道的作用。不能作為主料體現(xiàn)出主體味，切記食用過(guò)量調(diào)料會(huì)-影響健康。

食堂承包公司控制食品安全的措施

操作衛(wèi)生管理標(biāo)準(zhǔn)

實(shí)施品牌戰(zhàn)略必須以實(shí)施現(xiàn)代管理為基礎(chǔ)�，F(xiàn)代管理包括：現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理和信息化管理，五常管理法對(duì)于提升醒存企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)務(wù)管理十分有效。文博農(nóng)副產(chǎn)品一直奉承著“追求、與時(shí)俱進(jìn)”的服務(wù)宗旨，近年也吸納了不少好的管理人才，以信息化、-為基石為廣大消費(fèi)者提供全心全意、全技術(shù)的貼心、舒適的醒存管理服務(wù)。公司追求穩(wěn)中求進(jìn)的發(fā)展策略和“求強(qiáng)不求大、求穩(wěn)不求快”的方針。、服務(wù)、安全、信譽(yù)不僅是我們的原則，也是我們成功的堅(jiān)實(shí)保障。