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廚房用具健康使用常識
做出一手好菜的同時，恐怕很少有女性會關(guān)注廚房的一些安全-，畢竟它表面看起來風平浪靜，那么在平靜的背后又隱藏著什么-呢。鋁鍋忌長期盛飯菜鋁的化學性質(zhì)非常活潑，在空氣里很容易氧化生成氧化鋁薄膜。氧化鋁薄膜不溶于水，卻能溶解于酸性或堿性溶液中。鹽也能破壞氧化鋁。如果將湯、菜長期放在鋁制容器里，不僅會毀壞鋁制品，而且湯菜里會溶進較多的鋁分子。這些鋁分子和食物發(fā)生化學變化，生成鋁的化合物。長期吃含有大量鋁和鋁化物的食物就會破壞人體中正常的鈣、磷比例，影響人的骨骼、牙齒的生長發(fā)育和-，同時還會影響某些-酶活性，使胃的-功能減弱。所以，鋁鍋忌久盛飯菜。也不要使用鋁鍋菜或燒湯。

就餐間的設(shè)計應(yīng)該注意哪些方面？

餐廳是提供開放式食物和準備就餐的地方。預(yù)備室的設(shè)計不好，餐廳里充滿了黑煙的煙霧，盤子被從盤子里扔了出來。就餐間的設(shè)計應(yīng)該注意兩個方面：

1、準備好的房間應(yīng)位于餐廳、廚房過渡區(qū)。為了方便剪輯，將菜單文件夾傳遞出去，便于通知-，省力廚房禮品刀代工廠，方便食物的開始，停止食物和其他信息的交流。

2、廚房與餐廳之間應(yīng)采用雙門雙向.廚房和餐廳實際上與油煙、噪音是分開的，省力廚房禮品刀在哪，房間的溫度是這兩扇門的設(shè)置。兩扇門在同一方向上的重疊布置，不僅起到了三通的作用，省力廚房禮品刀電話，而且直接遮擋了客人在廚房里的視線。

切丁機是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的一個重要設(shè)備。將肉塊，脂肪等主要原料，切割成用戶所需要的肉丁，東莞省力廚房禮品刀，調(diào)整刀組的狀態(tài)可-切出肉片、肉丁、肉條。肉丁尺寸的大小由刀柵中刀片數(shù)量來決定。本公司生產(chǎn)的550型、350型切丁機適用于大，中型肉類食品加工廠、屠宰場、肉聯(lián)加工廠、集體食堂、中央廚房、超市、飯店等地使用，也可以根據(jù)客戶提出的要求，定制生產(chǎn)特殊工藝要求的設(shè)備。

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