檸檬酸鈣食品添加劑-淄博檸檬酸鈣-大自然食品科技

在了解檸檬酸鈣為何能成為消費(fèi)者的-之前，先來了解一下究竟我們需要多少鈣吧。鈣的作用不用小編多說，鈣能維持強(qiáng)健的骨骼和牙齒健康；維持有規(guī)律的心率；-癥；幫助體內(nèi)鐵的代謝，強(qiáng)化神經(jīng)系統(tǒng)等等。到底人體每天應(yīng)該攝入多少鈣呢？是否一定要依靠補(bǔ)鈣劑呢？相信這個(gè)問題也是每個(gè)消費(fèi)者開始補(bǔ)鈣之前就必須要清楚知道的。每天，我們體內(nèi)的鈣會(huì)從汗液、尿液等途徑排除，維持鈣的平衡就需要額外補(bǔ)充這些流失的鈣。

檸檬酸鈣難溶于水(0.1g/100ml，25℃)。稍有吸濕性。加熱至100℃漸漸失去結(jié)晶水。adi值不作特殊規(guī)定(fao/who，淄博檸檬酸鈣，1994)。檸檬酸鈣作為食品鈣強(qiáng)化劑，吸收效果比無機(jī)鈣好。規(guī)定可用于谷類及其制品，使用量為8～16g/kg在乳飲料及飲液中為1.8～3.6g/kg。檸檬酸是食品風(fēng)味酸絡(luò)合劑，可與膽膀胱輸尿1管結(jié)1石的草酸鈣反應(yīng)，生成可溶檸檬酸鈣使結(jié)1石變小而消失，能促進(jìn)脂肪分解，保持身體酸堿平衡。