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買水果保鮮展示柜需要了解哪些知識?
現(xiàn)在越來越多的保險展示柜采用無霜技術(shù),好處有很多,比如制冷速度快,冷量散布均勻,冷凍室內(nèi)壁不會結(jié)冰,省去除霜的煩惱!但柜內(nèi)物品需套塑料袋保存,否則水分損失大。
如今水果保鮮展示柜在夏天越來越顯示出其自身的重要性,因此市場上水果保鮮柜的價格也是節(jié)節(jié)攀高,因為買水果保鮮柜就買好一點的不然,到時耗電,又不,而且經(jīng)常維修這樣算下來成本其實更高,所以一開始就要買個好一點的。
夏季溫度高,水果需要水果保鮮展示柜來對其做保鮮處理。目前市場上存在風冷敞開式水果保鮮展示柜和制冷玻璃門式水果保鮮展示柜。都是通過降低溫度,讓食品內(nèi)部-減慢活動速度,起到延長保質(zhì)期的作用。
水果保鮮展示柜制冷系統(tǒng)的選擇主要是壓縮機與蒸發(fā)器的選用。主要由壓縮系統(tǒng)、冷凝系統(tǒng)、蒸發(fā)系統(tǒng)和調(diào)節(jié)閥四大部份組成,制冷系統(tǒng)是水果保鮮展示柜的-。另外還有風扇、導管和儀表等輔件制冷劑在該密封系統(tǒng)中循環(huán),整個制冷系統(tǒng)是一個密封的循環(huán)回路。a:溫度太高的食物直接放進柜內(nèi)冷卻,熱的空氣如含水量過大,則會使柜內(nèi)造成大量的冷凝水,如冷凝水的生成大于排出的速度就會造成積水。根據(jù)需要控制供應量和進入蒸發(fā)器的次數(shù),以獲得適宜的低溫條推動制冷劑在系統(tǒng)中循環(huán)。壓縮機是制冷系統(tǒng)的-。
小型水果保鮮展示柜選用全封閉壓縮機為主。因全封閉壓縮機功率小,一般情況下。價格相對廉價;中型水果保鮮展示柜一般選用半封閉壓選用時,縮機為主;大型冷藏展示柜選用半封閉壓縮機。也可考慮選用氨制冷壓縮機,因為氨制冷壓縮機功率大,并可一機多用,但高溫水果保鮮展示柜以選用冷風機為蒸發(fā)器,裝置及管理比較煩瑣。單純以新技術(shù)嫁接產(chǎn)品,帶來的只是“量”的轉(zhuǎn)變,-管理模式,實現(xiàn)生產(chǎn)者和用戶的無縫對接,才能使產(chǎn)品產(chǎn)生“質(zhì)”的變化。水果保鮮展示柜蒸發(fā)器的選用時。其特點是降溫速度快,但易造成冷藏品其特點是恒溫效果好,水分損耗;中、低溫水果保鮮柜選用無縫鋼管制作的蒸發(fā)排管為主。并能適時蓄冷。
四大要素
1.商品的擺放問題
每種立式展示柜都會設有層板,它的負荷為每層二十公斤,所以應該根據(jù)商品的大小進行合理分配安排擺放順序;在擺放時不可以超出層架的范圍,因為層架與玻璃門之間需要有間隔,否則會影響冷氣的擺放;將圓形管處理成矩形,使蒸發(fā)管與傳冷的內(nèi)膽接觸由點接觸變成面接觸,擴大了傳遞面積,能加快制冷速度。更不可以直接將物品懸掛于門上,如果重量大還可能會導致冷柜傾倒、物品跌落等危險情況發(fā)生;
2.縮短開門時間
立式展示柜在使用過程中,應該不要過于頻繁開啟門,這樣會造成冷氣的流失,適當?shù)乜s短開門時間會降低電能的耗費;
3.及時清洗
立式展示柜使用一段時間后應該及時清洗,表面可以用溫水進行擦拭,島式超市冷凍柜定做,而內(nèi)部在放置商品時應該要先清洗商品,保持其區(qū)域的干凈度,避免灰塵過多,影響制冷效果;
4.長久不使用的注意事項
長時間不使用立式展示柜應該取出里面全部的商品,然后拔出電源插頭,內(nèi)外進行清洗干凈,尤其是一些邊角更應該-清洗,然后打開柜門,讓它干燥后才放入倉庫內(nèi)保管,禁止隨意放置在有兒童玩耍的地方,以免發(fā)生危險;
以上是使用的立式展示柜應該注意的事項,關(guān)于立式展示柜找這個話題小編在這就不細說,但是主要的原則是應盡可能選擇品牌影響力高的展示柜,這樣不僅有-,售后服務更會-,更能體現(xiàn)商家的實力。
熟食展示柜的-部分就是壓縮機,直接影響機器的正常運轉(zhuǎn),今天我們就來講解一些關(guān)于熟食展示柜智能型壓縮機與圓盤式壓縮機優(yōu)劣分析相關(guān)知識,希望大家能夠喜歡。
熟食展示柜圓盤式壓縮機的缺陷:
1、指針式讀書,讀數(shù)隨意性較大,準確度低;
2、-據(jù)記錄功能,節(jié)假日數(shù)據(jù)缺失,-兩次的數(shù)據(jù)記錄方式不能真正反映倉庫的溫濕度變化情況,導致不能及時采取措施,-倉庫環(huán)境;
3、無法進行數(shù)據(jù)分析,實施信息化管理。
優(yōu)點:不受停電影響。
熟食展示柜智能型壓縮機優(yōu)點:
1、數(shù)字式讀數(shù),讀數(shù)準確,不存在人為判斷因素;
2、計算機管理,24小時測控,數(shù)據(jù)每半小時記錄一次,數(shù)據(jù)可一直保留,可查可追溯;
3、所有壓縮機聯(lián)網(wǎng),可遠程監(jiān)控,且具備報警功能,在養(yǎng)護員及質(zhì)管員辦公室電腦中就-察食品倉庫全部溫濕度變化情況,及時采取措施,-倉庫-儲存環(huán)境;
4、壓縮機靈敏度高,可即時反映環(huán)境溫濕度變化情況(在驗證期間發(fā)現(xiàn),智能型壓縮機記錄的數(shù)據(jù)中有數(shù)量不少的濕度超標記錄,但在上下午各一次的記錄中數(shù)據(jù)已恢復正常);
5、保存的數(shù)據(jù)可作為分析數(shù)據(jù),有利于食品問題的分析和提高食品保存管理水平。
6、遠程監(jiān)控系統(tǒng)便于管理部門對倉庫管理和養(yǎng)護員工作的管理、-和考核。管理更科學合理,提高了信息化管理水平。
缺陷:停電及計算機故障會影響數(shù)據(jù)的記錄與保存。
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