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備好食材,排骨提前在冷水里泡去 排骨里倒入鹽、白胡椒、生抽、料酒,腌制1小時 排骨在鍋中煸炒,煸炒至發(fā)焦倒入老抽翻炒均勻 鍋中倒入熱水2碗,大火燒開,轉小火燉至1小時左右再大火收汁 另起鍋,倒入剁椒和蒜片炒出香味,倒入尖椒、紅椒和洋蔥丁 炒出香味,倒入排骨、加入鹽少許、生抽1勺、白胡椒適量、雞精少許進行調味
把芽甘藍放到微波爐中 如果你覺得芽甘藍味道不好,可以斜切成片,加點水和黃油,放到微波爐中,拿出來后再放入一些-子。 巧妙處理洋蔥 洋蔥家族,如大蔥、大蒜的混合物,但是由于其濃烈的味道,很多人都非常討厭吃。在切好的大蔥或洋蔥中滴入一些橄欖油,用箔包起來,氣味就沒有那么濃烈了。 買熟番茄 冬天的溫室的番茄顏色看起來不如夏天的那么鮮艷,一定要買成熟后摘下的番茄,在專門的食品店買,或在番茄旺季購買,因為生的番茄是苦澀的。
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