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使用與操作：

1電加熱夾層鍋在使用前首先加注導(dǎo)熱油，加注時(shí)油位以油標(biāo)為準(zhǔn)。

2加油時(shí)應(yīng)把氣孔三通管擰下，把油尺孔擰開(kāi)，以便排氣。

3加油到達(dá)油位時(shí)，讓其停止待10分鐘后，再加熱。

4不銹鋼肉塊鹵煮夾層鍋加熱首先合上配件箱內(nèi)漏保開(kāi)關(guān)，把配件箱門上的電源開(kāi)關(guān)扳到開(kāi)位，豆沙餡夾層鍋報(bào)價(jià)，此時(shí)溫控儀有電，可先設(shè)定數(shù)字。

5設(shè)定溫控儀數(shù)字時(shí)，先輕按set鍵一下，待數(shù)字閃爍時(shí)，可按鍵增加或減少，設(shè)定好復(fù)位即可。

6加入物料，一般物料加入五分之四為好。

7加熱，把配件箱面板上的加熱開(kāi)關(guān)到加熱，方向指向右上方，此時(shí)加熱燈綠燈亮，加熱開(kāi)始工作。

豆沙餡夾層鍋

夾層鍋使用說(shuō)明：

1、用途：不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋、電加熱夾層鍋，廣泛應(yīng)用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、煮、煮鴨、熬粥等，是食品加工提高、縮短時(shí)間、-勞動(dòng)條件的好設(shè)備。

2、特性：本鍋可選用電加熱、電磁加熱、燃?xì)饧訜�，也可以使用一定壓力的蒸汽為加熱源，具有受熱面積大加熱均勻，豆沙餡夾層鍋價(jià)格，液體沸騰時(shí)間短，豆沙餡夾層鍋報(bào)價(jià)，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，四川豆沙餡夾層鍋，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、。
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設(shè)備介紹：

1、不銹鋼肉塊鹵煮夾層鍋本設(shè)備為系列產(chǎn)品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機(jī)架等部分組成。

2、鍋體部分由內(nèi)外鍋體焊接而成。內(nèi)外鍋體均采用06cr19ni10不銹鋼，按gb150-1998規(guī)定采用全焊透結(jié)構(gòu)拼焊而成。

3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。

4、可傾式機(jī)架由油杯、軸承座、支架等組成。
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