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首先把凍肉放在架子車上,推入解凍間,選擇本產(chǎn)品中又大又厚的凍品,打孔將溫度探針一放入,溫度探針二放在產(chǎn)品表面,以-產(chǎn)品解凍均勻,內(nèi)外溫度一致。靜置5分鐘,-檢測溫度的準(zhǔn)確性,然后啟動機(jī)器,本機(jī)會根據(jù)產(chǎn)品內(nèi)外溫度,自動調(diào)節(jié)解凍溫度、濕度。當(dāng)解-東后,會自動進(jìn)入保鮮模式,已達(dá)到肉的鮮度。
解凍機(jī)帶提升裝置食品工業(yè)所定義的凍肉解凍,不銹鋼解凍流水線,并不是簡單提高外界溫度,利用熱傳遞原理將凍肉提高到零度或以上的過程,而是在設(shè)定時間內(nèi)嚴(yán)格控制肉表面溫度和肉中心部的溫度,以及二者的溫差,使其緩慢升溫,-肉細(xì)胞所含水分從冰晶狀態(tài)融化成汁水
螺旋單凍機(jī)的工作方法及產(chǎn)品特點介紹
首先,將裝有待凍食品的凍品盤放在螺旋單凍機(jī)的水平輸送鏈上,凍品盤隨輸送鏈進(jìn)入速凍室內(nèi)的提升軌道,凍羊肉解凍設(shè)備,作步進(jìn)提升運(yùn)動,待凍品盤上升至位置時,推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上,然后凍品盤隨下降軌道運(yùn)行至水平輸送鏈,輸送鏈將凍品盤送出速凍室。
當(dāng)食品隨凍品盤在速凍室內(nèi)實現(xiàn)上述流程時,凍羊肉解凍設(shè)備價格,制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強(qiáng)冷空氣在風(fēng)機(jī)及導(dǎo)流板作用下形成一個穩(wěn)定的水平環(huán)狀低溫氣流,與垂直運(yùn)動的被凍食品進(jìn)行熱交換,被凍食品實現(xiàn)快速降溫-,完成-過程。
以上的全部過程都是在速凍機(jī)的“大腦”-可編程控制器(plc)的“指揮下”完成的,而人機(jī)交互是由液晶觸摸屏實現(xiàn)的。螺旋單凍機(jī)的觸摸屏的主界面中設(shè)有“自動”、“速凍時間調(diào)整”、“手動”、“警報”、“狀態(tài)”、“化霜”等操作界面。系統(tǒng)開機(jī)即進(jìn)入自動運(yùn)行狀態(tài)的界面,工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發(fā)出。
單級制冷機(jī)是應(yīng)用比較廣泛的一類制冷機(jī),它可以應(yīng)用于制冰、空調(diào)、食品冷藏及工業(yè)生產(chǎn)過程等方面。單級制冷循環(huán)是指制冷劑在制冷系統(tǒng)內(nèi)相繼經(jīng)過壓縮、冷凝、節(jié)流、蒸發(fā)四個過程,便完成了單級制冷機(jī)的循環(huán),凍羊肉解凍設(shè)備報價,即達(dá)到了制冷的目的。 制冷系統(tǒng)由蒸發(fā)器、單級壓縮機(jī)、油分離器、冷凝器、貯氨器、氨液分離器、節(jié)流閥及其它附屬設(shè)備等組成,凍羊肉解凍設(shè)備廠,相互間通過管子聯(lián)接成一個封閉系統(tǒng)。其中,蒸發(fā)器是輸送冷量的設(shè)備,液態(tài)制冷劑蒸發(fā)后吸收被冷卻物體的熱量實現(xiàn)制冷;壓縮機(jī)是系統(tǒng)的-,起著吸入、壓縮、輸送制冷劑蒸汽的作用;油分離器用于沉降分離壓縮后的制冷劑蒸汽中的油;
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