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#零難度風(fēng)琴烤茄子#的制作步驟

1. 茄子洗凈，豎著切開6片（蒂頭處不要切斷），放入微波爐高火加熱3-4分鐘，取出置于鋪有烘焙紙的烤盤上。

2. 西紅柿、香菇、大蒜分別切片，夾入茄子中。

3. 碗中放入燒烤醬、蔥花、姜末、蒜末，倒入適量清水，攪拌均勻制成醬汁。

4. 茄子表面刷油，再刷上醬汁，放入烤箱170℃烤制30-40分鐘。

5. 剩余醬汁加入適量淀粉攪拌均勻，倒入鍋中翻炒加熱至粘稠。

6. 取出烤好的茄子，淋上醬汁，撒上香菜碎即可享用~

#土豆燒牛肉#的制作步驟

1. 準(zhǔn)備原料。

2. 將牛肉改刀成塊。

3. 土豆也改刀成塊。

4. 把牛肉進(jìn)行焯水，開鍋后把血末清干凈，把牛肉撈出備用。

5. 鍋上火，放入底油，油燒熱，放入八角、桂皮再放入蔥姜煸香。再放入豆瓣醬25g煸炒，放入牛肉；再放干辣椒5粒、料酒一大勺、生抽一勺、老抽半勺。

6. 加水，大火燒開再放入山楂兩粒。大火燒開后轉(zhuǎn)小火燒45分鐘。

7. 45分鐘后再放入土豆放入土豆后進(jìn)行調(diào)味，鹽5g、味精5g、白糖5g、胡椒粉5g、雞精5g，再蓋上蓋繼續(xù)燒15分鐘。

8. 出鍋。

9. 美味可口，十分下飯。