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打茬機(jī)主要由機(jī)架、風(fēng)機(jī)、傳送帶和依次連接于傳送帶上的攪籠、打料棍、翻料棍、下料裝置、出料管組成。酒茬在傳送帶上通過,在
打茬機(jī)蒸餾過程都可分為三個(gè)階段,即開始階段、中間階段和后期階段,需要注意的是:每個(gè)階段所接酒的度數(shù)都不一樣。
頭一階段(開始階段):蒸餾溫度在78.3℃以下,所接的酒稱為酒頭。投糧100斤掐酒頭0.5斤,以此類推。酒頭內(nèi)的低分低級(jí)脂肪酸脂、醛等
第二階段(中間階段):蒸餾溫度在78.3℃-95℃之間,所接的酒屬于正流酒,也是理想的商品酒。其主要成分是酒精。酒的度數(shù)在50度左右。
第三階段(后期階段):打茬機(jī)蒸餾溫度在100℃左右,所接的酒稱為酒尾,酒尾中乳酸及其脂類鼻酒頭和正流酒含量高幾倍,還含有亞
油酸-、油酸-等脂肪酸脂和比較多的酒味雜且苦澀,應(yīng)該單獨(dú)接出與酒頭一起存放。
在蒸餾過程中頭一階段應(yīng)該采用大火,把酒頭蒸餾出來,打茬機(jī)第二階段火力要平、穩(wěn),關(guān)閉鼓風(fēng)機(jī),酒糟打茬機(jī),緩氣蒸餾,此階段勿要火急。通
打茬機(jī),工人把出鍋后的茬子鏟入該機(jī)后,自動(dòng)加曲、加水至溫度適合、自動(dòng)卸料,減少了工人勞動(dòng)強(qiáng)度。在整個(gè)涼茬進(jìn)程中,茬子通過三道拌料器,將茬子與大曲拌和均勻。原打茬機(jī)整個(gè)涼茬進(jìn)程,大約需要40-50分鐘,運(yùn)用打茬機(jī),僅用20分鐘左右,縮短了時(shí)間,并且整機(jī)配用動(dòng)力小、工作時(shí)間短、節(jié)約能源、涼茬效果-。原地下打茬機(jī),在涼茬進(jìn)程中,從畢子孔落入地下風(fēng)道的茬子約占總量的3左右,無法收回,造成了原料直接糟蹋。
安裝前需要挖坑、壘墻、安排污管道等繁瑣的準(zhǔn)備工作。運(yùn)用打茬機(jī),涼茬網(wǎng)帶漏掉的茬子直接落入本機(jī)規(guī)劃的不銹鋼箱體內(nèi),整理后完全臥池運(yùn)用,整理簡(jiǎn)便了糟蹋與污染環(huán)境現(xiàn)象。安裝前,車間地面不需任何準(zhǔn)備工作。還可根據(jù)需要,移動(dòng)運(yùn)用。
打茬機(jī),包括框架、鏈板式輸送帶、自動(dòng)加曲設(shè)備、自動(dòng)落料設(shè)備、減速電機(jī)、接料設(shè)備、拌和設(shè)備、打掃設(shè)備、冷卻設(shè)備、溫度檢測(cè)設(shè)備、自動(dòng)加水設(shè)備、自動(dòng)清洗設(shè)備、輔佐平臺(tái)設(shè)備,所述的鏈板式輸送帶斜置在框架上,打茬機(jī),所述的減速電機(jī)安裝在框架上,鏈板式輸送帶輸送線自下而上順次設(shè)有自動(dòng)落料設(shè)備、自動(dòng)加曲設(shè)備和接料設(shè)備。
新型打茬機(jī)是將攤晾、加漿、加曲、拌和、卸料等工序-完結(jié),與傳統(tǒng)工藝比較,-降低勞動(dòng)強(qiáng)度,完結(jié)機(jī)械自動(dòng)化。
打茬機(jī)是由機(jī)架、風(fēng)機(jī)、傳送帶、打料棍、下料設(shè)備、以及出料管組成的,該機(jī)將攤晾、加漿、加曲、拌和、卸料等工藝-加工完結(jié)的,加寬式移動(dòng)打茬機(jī),與傳統(tǒng)工藝比較,-的降低了勞動(dòng)的強(qiáng)度,完結(jié)自動(dòng)化出產(chǎn)。全自動(dòng)涼茬機(jī)提升了冷卻效果、同時(shí)降低了功耗,還解決了以前設(shè)備自積堵塞現(xiàn)象,是理想的冷散設(shè)備。
打茬機(jī)-的設(shè)計(jì)理念,選用雙轉(zhuǎn)子上下兩級(jí)粉碎;沒有篩網(wǎng)篦底,對(duì)物料含水率沒有嚴(yán)格要求,完全不存在糊堵篩板的問題,更不存在細(xì)粉不能及時(shí)排出,重復(fù)粉碎的問題,故粉碎效率快,不存在錘頭無效磨損現(xiàn)象;高合金耐磨錘頭;伴隨著社會(huì)的不斷發(fā)展,勞動(dòng)力商場(chǎng)的勞動(dòng)力缺少,工人出產(chǎn)制作成本的不斷添加,白酒釀造的全主動(dòng)機(jī)械化代替?zhèn)鹘y(tǒng)的人工勞作已經(jīng)變得勢(shì)在必行。錘頭磨損后不需修正,移動(dòng)位置重復(fù)使用,一副錘頭可頂三副錘頭使用。所以物料水分允許值也能粉碎,不用-物料水分過高而呈現(xiàn)堵料、粘料的狀況。
打茬機(jī)不會(huì)因濕料粉碎而堵塞,加工不銹鋼打茬機(jī),造成燒壞電機(jī),影響生產(chǎn)。打茬機(jī)選用高合金耐磨錘頭,錘片選用鍛打制作的,-的堅(jiān)固耐磨,比一般的錘頭堅(jiān)固更耐磨,增加了錘片的使用壽命。
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