伴城鍋語

在吃火鍋的時候怎么減少熱量的攝入

1、自制醬料

　　大部分-歡迎的蘸料如沙茶醬、芝麻醬等，熱量都是非常-的。2小勺（20克）沙茶醬的熱量就相當于1碗米飯的熱量！自制蘸醬不失為聰明之舉。在醬料中加入一些蘸食醬油或清湯及一些香菜、蔥末等，就可以調配出一些美味而又熱量較低的醬料。即便只是在蘸食醬油中加入一些香菜、蔥末和辣椒圈，味道也很-。

　　2、選擇吸油量較低的蔬菜

　　選擇配料的時候，不僅要考慮配料本身的熱量，同時也要考慮吸油量。一般而言，切片較薄、顆粒較小、有較多接觸面的食物吸油量較高，尤其是被認為比較健康的綠葉菜類，吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、塊狀較大的食品的吸油量則相對較低，如鵪鶉蛋、豬血、寬粉等。選擇的時候要注意合理搭配。

選擇一個火鍋品牌時有什么技巧和注意事項？

一、相信眼睛不能相信耳朵。

　　在開始火鍋品牌的時候都會出現這樣一種情況，不管是誰，都盡量不要聽他們說的話，相信自己，在選擇火鍋店之前，除了參觀品牌總部，你還要多到品牌-店和技術合作店看看，看是否像-店和技術合作店的味道一樣，如果是-店和技術合作店的生意就是沒有-店的好，伴城鍋語，你多跟總部學一樣管理每個品牌都會教，不教那就奇怪了。

　　二、選擇的大眾火鍋品牌。

　　選，首先要節(jié)省一大部分的廣告費，火鍋品牌已經得到了大眾的-。

三、開店地點。

　　開火鍋店有一個關鍵的步驟，那就是開火鍋店的位置，所以一定要找出火鍋店附近的主要消費人群、消費水平、產品價格區(qū)間、消費習慣等，同時做好市場調查，-開一家重慶火鍋店的順利進行。