襄陽牛肉面館開門營業(yè)后就把準備好的堿面放入沸水中加熱-的去掉堿味,特色襄陽牛肉面培訓,燙個五到十秒撈起備用。另一口大鍋呢?就是襄陽牛肉面的-了,一大鍋上面厚厚辣油的高湯。這是店主事先熬好的用到的就是牛大骨燉出來的高湯加入黃油,大豆油,辣椒,干辣椒,中藥包等等熬煮-燉出來的。再加上牛肉進去鹵制經(jīng)過-上牛肉非常的入味,同時還有中藥對人體的功效。
牛肉面很多地方都有,不同的地方他們的牛肉面都是不一樣的,蘭州拉面雖然很出名,但是襄陽牛肉面也是-奢華有內(nèi)涵的存在。牛肉面試在襄陽經(jīng)常被用來當早餐。襄陽牛肉面就變得獨具特色,襄陽牛肉面培訓,又麻又辣還有鮮,香辣可口,吃起來齒頰留香。襄陽牛肉面培訓分享襄陽特色牛肉面家常做法。
一
牛肉改成兩個整齊的塊;大蔥去皮;洗凈,剖開切成段;生姜切成片;干紅辣椒洗凈,去把、籽,切成1厘米長的節(jié);芝麻焙好炒熟。
二
牛肉用蔥段、生姜片、精鹽、料酒腌1小時,沸水旺火上籠蒸爛,取出晾涼,改切成4厘米長,1厘米寬的條。
三
3、燒熱,放入豆油,燒五成熱,放入牛肉條,襄陽牛肉面培訓,炸干水分,撈出,控油。
襄陽人愛吃一碗襄陽牛肉面,這幾乎是老襄陽人雷打不動的一種生活模式和習慣。-一下,整座城市一大早,襄陽牛肉面培訓電話,幾乎-都在吃牛肉面,這樣的場景是怎樣的場景呢?而襄陽人愛吃牛肉面,是源于早餐的習慣和情節(jié)。而這一碗面里面的則是:那一碗牛肉面的面是否筋道、湯頭是否夠味的綜合表現(xiàn)。
牛肉面本身的-在于牛油料的熬制。一碗牛肉面的料,幾乎有近30種材料熬制,復雜的程度要遠-過很多其他面類的產(chǎn)品,這也是為什么在襄陽,吃10家牛肉面,10家不一樣的味道。
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