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功能切菜機(jī)一機(jī)多用
整機(jī)是全不銹鋼材質(zhì)，分兩頭進(jìn)行切菜。一頭是切針葉類蔬菜，另一頭是切球莖類蔬菜�？梢砸淮纬山z，片，鋒利廚師刀-，丁。該機(jī)器可以同時工作，提高工作效率。清洗時可以直接用水清洗，操作簡單，。葉菜類切割是通過兩個變頻器控制，它可以將蔬菜切割到0.5毫米到30毫米，本機(jī)為雙頭型切菜機(jī)，可同時工作，通過更換刀盤或雙變頻調(diào)節(jié)輸送帶與斬刀速度，可以切各種規(guī)格的片、絲、丁、塊、餡、段狀。功能-、省時省力、一機(jī)多用、操作簡便

廚房如何配置廚具？
如果說櫥柜是廚房的基裝，那么廚房的硬裝則是鍋碗瓢盆這些直接用具。好的廚房不是只有裝修，還在于有一套適合業(yè)主使用的烹飪廚具，而一套完整的you質(zhì)廚具，鋒利廚師刀生產(chǎn)價格，其實際價值可能高于櫥柜。大多新裝業(yè)主對櫥柜要求較高而忽視了廚具。而某些居家達(dá)人認(rèn)為，一套好的廚具是關(guān)于到就餐氛圍，烹飪是一件非常有趣的事情。-了解到，廚具的銷售往往是在百貨商場而非家居賣場，金華鋒利廚師刀，you質(zhì)廚具的價格也是比較高。中式炒鍋、鑄鐵燉鍋、奶鍋、高壓鍋等套裝大概6千左右，一套刀具大概在3千左右，鋒利廚師刀貼牌廠家，基本配置都是在1萬元左右。當(dāng)然還有一些更為精細(xì)的烹飪小工具，每樣產(chǎn)品都兩三百元，這樣一算，廚房用具很容易上萬元。

備餐間的作用與重要性體現(xiàn)

(1)信息傳播的中心環(huán)節(jié)

備餐間是后廚房和大堂之間信息、調(diào)度和協(xié)調(diào)的中心環(huán)節(jié)。手工或電子菜單通過預(yù)備室發(fā)送到廚房，由服務(wù)員提供或通知餐廳服務(wù)員將其送到餐桌上。預(yù)備室的重要任務(wù)是迅速將信息從訂單傳遞到客人桌上，從返回廚房到收集一系列信息的實施，因此，餐廳的準(zhǔn)備工作對餐廳具有重要意義。

(2)從廚房到餐廳的中轉(zhuǎn)站

快遞員將成品傳送到預(yù)備室，預(yù)備室通知前廳服務(wù)員將菜送到餐桌上。廚房和餐廳的工作順序嚴(yán)格，互不交叉，互不干擾，也有秩序地達(dá)到客流物流標(biāo)準(zhǔn)。

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