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在30% ~60%的體積分數(shù)范圍內,總多酚比隨著-體積分數(shù)的增大而快速上升,60%時達,在70% ~80%范圍內反而下降較快。植物體內的部分多酚以游離的形式存在于液泡中,部分與蛋白質、多糖通過氫鍵或疏水鍵以結合的形式存在于細胞壁中
在40~70℃溫度范圍內,總多酚比隨超聲溫度升高而逐漸上升,70℃達,生鮮冷藏運輸公司,當超過70℃后反而下降。其原因可能是,在低溫時,超聲波未能將細胞破碎。隨著溫度升高,分子熱運動加速,進一步破碎細胞結構,從而使總多酚充分溶出。但是,隨溫度繼續(xù)增加
裝運貨物前應嚴格檢查,生鮮冷藏運輸電話,-是要檢查各種容器的腐蝕情況,各種卸壓閥、緊急切斷裝置、遮陽物及消靜電等裝置是否失靈、損壞。對包裝不牢、破損或品名標簽、標志不明顯的、、危化品和不符合安全要求的罐體及沒有瓶帽的氣體鋼瓶等,不得裝運。
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