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燒烤(barbecue),可能是人類zui原始的烹調(diào)方式,現(xiàn)代社會(huì),由于有多種用火方式,燒烤方式也逐漸多樣化,發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等,使得燒烤本身也成為一種多人聚會(huì)休閑-方式或者是生意。不論在亞洲、美洲和歐洲,燒烤通常是小至家庭,大至學(xué)校的集體活動(dòng)以及一些公司組織的集體活動(dòng)。因此關(guān)于燒烤你不得不學(xué)上幾招!
戶外燒烤必須知道的流程,讓您-美味燒烤!
a.在炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形,燒烤師外派多少錢,倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收,時(shí)間約一分鐘,(如果選用的是“源古”-yi燃炭,則無(wú)須添加任何助燃劑)。點(diǎn)燃預(yù)先準(zhǔn)備好的條狀紙條放進(jìn)爐中,木炭開始燃燒。如果怕清理麻煩可在木炭下墊一張鋁箔,但燃燒會(huì)受一定影響。
b.木炭開始燃燒,伴隨有少量黑煙。此時(shí)加上烤網(wǎng)。燃燒10-15分鐘后,明火逐漸減小或消失,木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物,表明已到達(dá)理想的燒烤溫度。此時(shí)將木炭均勻攤開,將手置于烤網(wǎng)上方,手有炙熱感。
c.將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)中央,力爭(zhēng)各處食物受熱均勻。
d.燒烤過(guò)程中按需要對(duì)食物的位置作調(diào)整,以使各部受熱均勻。如燒烤的是牛扒等大且厚的食品應(yīng)在烤熟一邊以后再另一邊,否則將很難烤熟并有可能烤焦。
為了豐富員工的業(yè)余生活,燒烤師外派電話,活躍公司的文化氛圍,同時(shí)增強(qiáng)公司團(tuán)隊(duì)之間的凝聚力,燒烤師外派公司,組織全體員工進(jìn)行燒烤活動(dòng)。遠(yuǎn)離都市的喧囂,置身于大自然的懷抱,大家在輕松愜意的氛圍中感受著“自己動(dòng)手,豐衣足食”的樂(lè)趣。通過(guò)燒烤活動(dòng),不僅可以-員工平時(shí)的工作壓力,平潭燒烤師外派,放松了心情,增強(qiáng)了各部門員工之間更多的交流,讓員工以更高的熱情投入到以后的工作當(dāng)中去,而且也進(jìn)一步加強(qiáng)了員工的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,大家都希望能把那種愉悅的氣氛帶到工作中,繼續(xù)發(fā)揚(yáng)互幫-,分工合作的精神,讓公司更有凝聚力和向心力。
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