蚌埠禮盒-真滋味美食-國慶禮盒

餐廳如何降低退菜率？這個(gè)辦法大家都在用

退菜是每家餐廳都會(huì)遇到的問題，不僅會(huì)造成原料成本的損失，客戶-，更-者會(huì)對(duì)餐廳的聲譽(yù)造成影響。如何妥善處理退菜，是每個(gè)餐廳店長和員工都該重視的問題。

但是，并不是所有的餐廳都能完全分析了解顧客為什么會(huì)退菜。那么，顧客退菜的原因都有哪些呢？

一、菜品問題（頭發(fā)、變質(zhì)、蟲子）

二、服務(wù)員問題（下單錯(cuò)誤、業(yè)務(wù)不熟練）

三、餐廳本身問題（上菜太慢）

四、來自客人的問題

其中，菜品問題和上菜效率問題，國慶禮盒，是大多數(shù)餐廳頭疼的難題。

其實(shí)針對(duì)這兩個(gè)飯店難題，是能夠從源頭解決的。今天給大家一款干凈衛(wèi)生并且簡單方便操作的食材——真滋味半成品食材。

它的特點(diǎn)就是工廠流水線嚴(yán)格工藝流程生產(chǎn)，由大廠家-把關(guān)，產(chǎn)品更放心，半成品菜禮盒，并且操作簡單。

如何選擇滿意的半成品食材

一、看實(shí)力

這里的實(shí)力講的是生產(chǎn)的實(shí)力。同一款產(chǎn)品是否能保持始終的口感，是否能持續(xù)性供貨，各種機(jī)械設(shè)備是否能達(dá)到安全生產(chǎn)的檢測標(biāo)準(zhǔn)。是需要一定的基地生產(chǎn)實(shí)力，不是一般的小作坊能達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)。

二、看價(jià)格

-是誰都懂的道理。但是在購買的時(shí)候往往想要物美而-。要知道，在市場透明的現(xiàn)在，沒有哪一個(gè)企業(yè)會(huì)用高的價(jià)格把自己的客戶推出去，如果價(jià)格較高，就要考慮是否他的較之其他有所優(yōu)勢。

三、看口味

吃食，還是回歸口味�？梢远嗉夷秘浽囄侗容^。