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高速斬拌機的粒度的檢測
粒度的檢測
肉泥粒度(粗細度)是評定肉泥的品-壞的重要因素之一,不同粗細度的肉泥使刀軸電機產(chǎn)生不同的阻抗,因此通過檢測刀軸電機阻抗,就能檢測出粒度。切斷刀軸電機電源,檢測電機定子繞組的反電動勢,并進行整與放大得一矩形脈沖系列波形,分析這一矩形脈沖系列波形的個數(shù)與寬度,用模糊推論,寧德斬拌機廠,得出肉泥粒度。若粒度大,則阻抗大,反電動勢衰減快,脈沖系列波形個數(shù)少,脈沖寬度很快變窄。
斬拌機采用的是相對運動的原理來進行設計的,肉丸斬拌機廠,其中,相對運動說的是加工的蔬菜和旋轉(zhuǎn)到組的相對運動,肉類斬拌機廠,高速斬拌機差動旋切,能夠?qū)⑹卟饲兴椋瞥绅W,并且該設備具有噪音小,使用-的優(yōu)點。該設備的斬刀為圓弧形,刀刃鋒利且-,操作還很簡單。
真空斬拌機對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,變頻斬拌機廠,從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。我公司生產(chǎn)的斬拌機刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和斬刀刀刃硬度等設計為佳組合,工藝-,-了肉制品物料的斬切細度好、升溫程度小、斬拌時間短,提高了肉制品的乳化效果、彈性、細膩度及出品率。
真空斬拌機對原料進行斬切,攪拌和乳化,防止原料肉中肌紅蛋白,脂肪及其他營養(yǎng)成分被氧化,破壞,從而大限度的保留了原有的色香、味及各種營養(yǎng)成分。通過斬切提高了產(chǎn)品的細密及和水的親和力,使產(chǎn)品的彈性得到提高,該機具有刀軸轉(zhuǎn)速高,功率大,斬切交乳化效果好,處理原料范圍廣等特點。
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