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山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。少數(shù)增稠劑例如明膠,能夠被人體-,但明膠主要成分是蛋白質(zhì),經(jīng)過-會分解為-酸,繼而參與人體代謝,是能吸收利用的營養(yǎng)物質(zhì)。我公司擁有-的生產(chǎn)設(shè)備,完善的產(chǎn)品檢測手段和體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
增稠劑---黃原膠
性狀
在低濃度(0.5%以下)時具有天然樹膠的zui高黏度,可溶于冷水。水溶液具有典型的假塑性流動,在受到剪切時,黏度逐漸下降,而剪切力降低時,黏度又立即恢復(fù)。經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。水溶液的黏度在較大溫度范圍內(nèi)基本恒定。多數(shù)樹膠當(dāng)其溫度每升高5℃,黏度約降低15%,而黃原膠僅降低5%左右。黃原膠還具有耐鹽性,在shi鹽存在下加熱不會鹽析。與刺槐樹膠、瓜爾豆膠等含半乳甘露聚糖的膠類混用有增效作用。如與刺槐樹膠組合可明顯增稠,與瓜爾豆膠組合可形成凝膠。
使用范圍
可廣泛用于增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑和凝膠強(qiáng)化劑。用于果肉型飲料、蛋白質(zhì)飲料等,可增加飲料的濃厚感,并穩(wěn)定各成分的懸濁性。動物來源的增稠劑:包括明膠、酪蛋白、酪蛋白酸鈉、甲殼素、殼聚糖、乳清蛋bai粉等,其中明膠、酪蛋白、酪蛋白酸鈉、乳清蛋bai粉等屬于蛋白質(zhì)親水膠,動物原料提取的試劑數(shù)量和應(yīng)用不如植物來源的,但是隨著食品工業(yè)的快速發(fā)展必將有更廣泛的應(yīng)用。因黃原膠具有假塑性,用于飲料增稠但無黏糊感,并有-的放香性。將cmc作膠體保護(hù)劑,與黃原膠組合可防止飲料凝聚。黃原膠還可用于固體粉末飲料,標(biāo)準(zhǔn)用量為1%。
山東富舜新材料科技有限公司座落在美麗的“泉城”濟(jì)南。公司是集化學(xué)科研、開發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)為一體的綜合型企業(yè)。我公司擁有-的生產(chǎn)設(shè)備,完善的產(chǎn)品檢測手段和體系。我公司的員工具有較強(qiáng)的責(zé)任感。經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)已形成添加劑、阻燃劑、和化工助劑三大類上百個品種。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導(dǎo)和業(yè)務(wù)洽談。
低分子增稠劑
(1)無機(jī)鹽類增稠劑用無機(jī)鹽(如-、氯hua鉀、-、單yi-氯化物、二yi-氯化物、-鈉、磷酸鈉、磷酸二鈉和三磷酸五鈉等)做增稠劑的體系,一般是表面活性劑水溶液體系,zui常用的無機(jī)鹽增稠劑是-,化妝品增稠劑廠家,增稠效果明顯。報告揭示了增稠劑市場潛在需求與潛在機(jī)會,為戰(zhàn)略-選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y-和公司-層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準(zhǔn)確的市場情報信息及科學(xué)的決策依據(jù)。 [1] (2)脂肪醇、脂肪酸類增稠劑脂肪醇、脂肪酸(如月桂醇、rou豆蔻醇、癸醇、己醇、辛醇、鯨蠟醇、硬脂醇、山崳醇、月桂酸、亞油酸、亞麻酸、rou豆蔻酸、硬脂酸等)是帶極性的有機(jī)物,可以把它們看成非離子表面活性劑,它們既有親油基團(tuán),又有親水基團(tuán)。少量該類有機(jī)物的存在對表面活性劑的表面張力等性質(zhì)有-影響,其作用大小是隨碳鏈加長而增大,一般來說呈線性變化關(guān)系。
(3)烷醇-類增稠劑烷醇-能在電解質(zhì)存在下,進(jìn)行增稠并且能達(dá)到zui佳效果。各種不同的烷醇-在性能上有很大差異,zui常用的是椰油二yi醇-。5鹽類成分的穩(wěn)定作用鹽類成分-是磷酸鹽和檸檬酸鹽對乳蛋白具有一定的穩(wěn)定作用,例如在中性純奶制品中,磷酸鹽或檸檬酸鹽在一定程度上可以增加乳蛋白對熱處理的穩(wěn)定性。在單獨(dú)使用和復(fù)配使用時效果不一樣。這類增稠劑的缺點(diǎn)是烷醇-的雜質(zhì)中有游離胺,是亞xiao胺的潛在來源。
(4)醚類增稠劑這類增稠劑屬于非離子增稠劑,一般以脂肪醇聚氧乙烯醚-鹽(aes)為主,通常情況下,僅用無機(jī)鹽即能調(diào)成合適的黏度。另外其增稠效果與產(chǎn)物中所含未反應(yīng)的醇及同系物的分布寬窄有很大關(guān)系。同系物的分布愈窄,其增稠效果愈大。
(5)酯類增稠劑這類增稠劑也屬于非離子增稠劑,主要用于表面活性劑水溶液體系中。其優(yōu)點(diǎn)是不容易水解,在寬的ph和溫度范圍內(nèi)黏度穩(wěn)定。目前zui常用的是peg-150二硬脂酸酯。
(6)氧化胺增稠劑氧化胺是極性的非離子表面活性劑,增稠劑,具有增稠作用。其特征表現(xiàn)為:在中性或堿性條件下,氧化胺在水溶液中以不電離的水化物存在,顯示非離子性;在酸性溶液中,它顯-的陽離子性。因黃原膠具有假塑性,用于飲料增稠但無黏糊感,并有-的放香性。當(dāng)溶液ph值<3時,氧化胺的陽離子性尤為明顯。因此它可以在不同的條件下與陽離子、陰離子、非離子和liang性離子等表面活性劑-配伍并顯示協(xié)同效應(yīng)。氧化胺常用于化妝品方面的增稠。
(7)其它增稠劑少數(shù)甜菜堿和皂類也能作增稠劑,皂類可用于棒狀化妝品中的增稠,甜菜堿主要用于表面活性劑水體系中。
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