青口梅生產(chǎn)廠(chǎng)家-龍力佳農(nóng)業(yè)有限公司-宿遷青口梅

青梅其實(shí)它是一種水果，而且其含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也很多，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物以及多種無(wú)機(jī)鹽、有機(jī)鹽，味道酸酸甜甜。那么青梅是哪里的特產(chǎn)呢?想必這是很多人都不知道的吧。那么下面就一起來(lái)看看小編給大家?guī)��?lái)的有關(guān)青梅產(chǎn)地相關(guān)信息分享吧。

青梅的果實(shí)富含的檸檬酸等有機(jī)酸具有增進(jìn)食欲，恢復(fù)體力，消除疲勞等功效。同時(shí)能-腸道，解煩。青梅果實(shí)中含有大量的天然檸檬酸能促進(jìn)-循環(huán)，迅速將疲勞元素排出體外，大限度地產(chǎn)生能量，使食物能完全燃燒，這對(duì)運(yùn)動(dòng)員、高溫作業(yè)人員恢復(fù)體力有顯著的實(shí)際價(jià)值。此外青梅還有利于人體對(duì)鈣的吸收，宿遷青口梅，是幫助兒童老人補(bǔ)鈣的適合的食品。

青梅的果實(shí)含有豐富的檸檬酸和蘋(píng)果酸，酸味極強(qiáng)，這些有機(jī)酸不僅能把-中積存的乳酸排除體外，而且還能抑zhi新的乳酸產(chǎn)生，達(dá)到清潔-的作用，而豐富的-b又具有防止癌變的作用。

  ----摘自<堿來(lái)的健康>

脆梅的做法：

1、準(zhǔn)備好原料：青梅10斤、糖8斤，鹽1斤（大概是這個(gè)比例，如果你不喜歡太甜，可以少放點(diǎn)糖，反之亦然）。

2、挑選無(wú)破損的青梅，用鹽水洗凈，放入盆中，加鹽進(jìn)行揉搓（揉搓的時(shí)間長(zhǎng)短問(wèn)題不是很大，我處理的時(shí)候，是看到表皮顏色有點(diǎn)變黃就可以了）。

3、梅子置于砧板上，用菜刀的刀背輕拍，有裂縫即可（不要太用力，拍得四分五裂的不太好了，不過(guò)，太碎的，可以用來(lái)做梅醬的，呵呵，反正不會(huì)浪費(fèi)的）。

4、拍好之后，把所有的鹽和青梅都一起放在桶中，加水，水量為沒(méi)過(guò)青梅，浸泡8-10小時(shí)，之后用流水泡6小時(shí)（放置于水下，水流細(xì)水）。

5、把用鹽水浸泡的梅子，撈出瀝干水，再用晾涼的白開(kāi)水浸泡30分鐘，瀝干。開(kāi)水浸泡的同時(shí)，可以煮糖水了，取2斤糖+3斤水煮成糖液，放涼。將瀝干的青梅放入晾涼的糖水中，浸泡-。

6、第二天，把梅子撈出，瀝干，浸泡的糖液倒掉。同樣，煮糖水，青口梅批發(fā)，取2斤糖+4斤水煮成糖液，放涼。再將瀝干的青梅放入晾涼的糖水中，浸泡-。

7、一共用糖水浸泡3次，后一次是4斤糖+5斤水制成的糖液浸泡2天（浸泡3次，酸味比較淡，甜味濃，如果你喜歡偏酸一點(diǎn)的，那么2次就可以了）。

8、浸泡2天后，脆梅就制成了，把梅子置入冰箱密封冷藏，不但口感-且更可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。 9、另外，如果在浸漬過(guò)程中，糖水及脆梅出現(xiàn)發(fā)酵現(xiàn)象，不要-，沒(méi)有關(guān)系的，只要將這個(gè)糖液倒出，重新加入冷卻的糖水，再冷藏即可。