安徽隆悅服務(wù)放心----土家掉渣燒餅多少錢

安徽隆悅餐飲管理有限公司

開店用料及方法：

肉料精肉0.5斤，肥肉1.7斤，孜然粉6克，辣椒粉5克，鹽10克，味精6克，混合粉5克，水100克。步驟：把以上材料放入容器中，倒水?dāng)嚢杈鶆�、待用�?混合粉配比紅花椒1.5斤，八角2斤，香葉1.5斤，香1斤、蘋果0.5斤、陳皮0.5斤、山茶0.5斤、白胡椒0.5斤、香扣0.5斤、桂皮0.5斤。步驟：把以上材料攪歲碎、待用。（注：蘋果可以不放）

蔥和芝麻（注：芝麻要脫皮的）步驟：把蔥洗干凈攪碎、待用。

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開店用料及方法：

做面胚食材；面粉250克（能做4到5張餅），酵母粉3克，白砂糖10克，油10克，溫水140克。

調(diào)味油用料：油200克，大蔥1整根，老姜1塊，大蒜6掰，麻椒40粒，芹菜1棵，小八角3個，桂皮1小段（2厘米長）。

面餅餡料：豬肉150克，郫縣豆瓣醬25克，肉松10克，池州土家掉渣燒餅，料酒5克，孜然粉2克，花椒粉3克，辣椒粉5克，蠔油30克，芝麻5克。

土家掉渣餅有奇香，-就在這3點(diǎn)，學(xué)會在家做，還是原來的味步，土家掉渣燒餅多少錢，豬肉用刀剁成泥，芹菜擇去葉子留下莖桿，洗凈切成5厘米長段。大蔥洗凈切5厘米長的大段（4到5段），切點(diǎn)蔥花。老姜去皮切片（3到4片），在切點(diǎn)姜末。大蒜取4掰去皮拍松散，剩下的2瓣切蒜末備用。