就健康產(chǎn)業(yè)定義來看,可分成狹義與廣義兩部份,狹義系指與人-有關(guān)產(chǎn)品和服務(wù),例如產(chǎn)銷和相關(guān)的服務(wù),亦即所謂的健康照顧(health care)。而廣義的定義則包含相關(guān)周邊產(chǎn)業(yè),凈化,如化妝品、營養(yǎng)保健商品、休閑健身。
肉制品(meat products),無塵凈化,也稱作肉類食品,是指用畜禽肉為主要原料,經(jīng)調(diào)味制作的熟肉制成品或半成品,實驗室凈化,如香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉等。也就是說所有的用畜禽肉為主要原料,經(jīng)添加調(diào)味料的所有肉的制品,不因加工工藝不同而異,均稱為肉制品,包括:香腸、火腿、培根、醬鹵肉、燒烤肉、肉干、肉脯、肉丸、調(diào)理肉串、肉餅、腌臘肉、水晶肉等。
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