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告訴大家如何選擇饅頭改良劑:
做饅頭要選擇的改良劑。法規(guī)的要求,若拿做面條的改良劑來當饅頭改良劑使用,就可能會出現(xiàn)使用的問題,因為面條和饅頭是不同的食品類別,在面條中允許使用的食品添加劑就不能用于饅頭;另外,饅頭的生產(chǎn)工藝與面條大相徑庭,面條改良劑做饅頭往往達不到所需的品質(zhì)要求,還會給饅頭生產(chǎn)企業(yè)帶來損失。
饅頭改良劑的性能:
饅頭改良劑特點:
適應性強,對不同品質(zhì)面粉都能有-的改良效果
使用方法:將改良劑與干面粉混合均勻后進行生產(chǎn)操作即可
貯存方法:請存放于陰涼干燥處
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