當(dāng)金融危機(jī)-的時(shí)候,紅酒市場并沒有消沉下去。正因?yàn)槿绱,一些企業(yè)看中了這個(gè)市場,相繼成立紅酒專賣店。紅酒酒商的迅速發(fā)展,從另外一個(gè)側(cè)面來看,天津酒窖,就是紅酒市場的迅速膨脹和消費(fèi)市場的熱捧。當(dāng)消費(fèi)群體形成之后,針對(duì)紅酒的后續(xù)服務(wù)需求就會(huì)應(yīng)運(yùn)而生。因此華廷酒窖看中這個(gè)市場,在國內(nèi)從事起酒窖設(shè)計(jì)工作。
酒窖,則是紅酒市場的延伸。在我們看來,酒窖行業(yè)就是葡萄酒的“后市場”。這個(gè)行業(yè)有恒溫酒柜和恒溫整體酒窖兩種業(yè)態(tài)。之所以會(huì)產(chǎn)生這種業(yè)態(tài),-原因還是葡萄酒的特性。-們都認(rèn)為,葡萄酒屬于一種“嬌貴型”的“有生命”的產(chǎn)品,在釀制、灌裝、運(yùn)輸、銷售、收藏等環(huán)節(jié)中,都需要嚴(yán)格的環(huán)境控制。-是存儲(chǔ)環(huán)境,適合的溫度在5—18℃之間;濕度要控制在60%~80%之間;避免強(qiáng)光照射,-是紫外線(會(huì)使酒早熟);防止震蕩(會(huì)-酒的分子結(jié)構(gòu),讓酒加速成熟);除異味(異味會(huì)透過木塞滲透進(jìn)入葡萄酒內(nèi))。的紅酒必須在這樣的環(huán)境下儲(chǔ)存;否則,一瓶好酒就有可能廢掉。
但是,酒窖造價(jià)卻是普通裝修的10倍。因?yàn)槿绱藝?yán)格條件的酒窖造價(jià)當(dāng)然不便宜。包括設(shè)計(jì)、施工、材料等在內(nèi),價(jià)格通常在1.5萬元—2萬元/平方米之間,基本上相當(dāng)于目前普通家庭裝修的10倍。因?yàn)榫平驯旧砭褪且环N消費(fèi),所以,它使用的材料也都是-的,價(jià)格也比較高的。一套恒溫恒濕設(shè)備就至少要三四萬元。然后,我們建議客戶在使用木材時(shí),挑選的橡木,和紅酒釀制時(shí)使用的木桶一樣的材質(zhì)。再者,酒窖里面還要有相應(yīng)的通風(fēng)設(shè)施、保溫層、軟裝、吧臺(tái)等。我們-下來,裝修一個(gè)普通的酒窖,平攤到每平方米的價(jià)格大概是1.5萬元到2萬元之間!
柜——-的貼身伴侶
的收藏保存對(duì)溫濕度的要求更甚于紅酒,也是困惑眾多-的難題,正豐雅美柜運(yùn)用的技術(shù),在每一個(gè)環(huán)節(jié)-調(diào)節(jié)的存儲(chǔ)環(huán)境,貼心呵護(hù)您的,是-的選擇。
我們的柜從空間、風(fēng)格到顏色、層架均有多種不同組合,地滿足您個(gè)性化的需求。
紅酒和總是老饕們社交時(shí)之物,兩者也經(jīng)常被放在一個(gè)場合(如酒窖酒吧或吧內(nèi))品鑒與享用。雖然從角度來說,無論是品鑒還是儲(chǔ)存,我們并不鼓勵(lì)這樣做,畢竟?jié)庥舻南銡鈳缀跹谏w住了任何紅酒的自然口感。但作為社會(huì)文化的重要部分,房及柜的設(shè)計(jì)與定制在的vip-內(nèi)仍是體現(xiàn)賓主身價(jià),且極受歡迎的配套設(shè)施。且從恒溫恒濕的存儲(chǔ)角度來說,與紅酒的陳化、演變確實(shí)有一脈相承的文化與淵源。
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