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大洋洲1950年開始引入藍莓沒有成功,到1970年引入種子并篩選品種,到70年代后期引入苗木并開始栽培,到1990年,面積達到1700ha,主要集中在東部沿海地區(qū),主要是高叢藍莓和兔眼藍莓,高叢藍莓中主要栽培品種是“藍豐”,其次是“斯巴坦”和“夏普藍”。澳大利亞在引種的基礎(chǔ)上,雜交育種工作取得了很大成績,藍莓樹苗,選育出了適應(yīng)本國氣候的優(yōu)良品種,這些品種逐漸代替引入品種。在生產(chǎn)上,藍莓樹苗種植,利用南半球的地理位置進行生產(chǎn),在北半球的冬季供應(yīng)鮮果,藍莓樹苗批發(fā)市場地址,并且鮮果出口到北美和歐洲。
藍莓醬原料:藍莓480克、白糖80克、麥芽糖20克、半個檸檬汁
做法:1.藍莓清洗干凈控干水分,小鍋中加入80克白糖;2.將白糖與藍莓拌勻放一旁靜置;3.直到白糖融化藍莓出現(xiàn)很多汁水;4.小鍋放到爐子上大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮;5.熬煮的中間要-地攪拌防止糊鍋,等湯汁收到濃稠后倒入檸檬汁和麥芽糖,再繼續(xù)熬煮一會就可以關(guān)火了;6.果醬放涼后裝入消毒過的玻璃瓶冷藏,盡快食用。
藍莓酒一般采用天然野l(fā)生的藍莓,經(jīng)多道工序釀造而成。藍莓發(fā)酵成-,不僅營養(yǎng)物質(zhì)-損失,還使得花青素、硒、-酸、-、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收,口感也比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力,被稱為:液體黃金,-化妝品。藍莓發(fā)酵成-,不僅口感比普通藍莓果、藍莓汁更有吸引力,還使得花青素、硒、-酸、-、鈣、磷、鐵、鋅、多種營養(yǎng)元素更豐富且更易被人體吸收。其中花青素的含量更是-蘋果的50倍葡萄的30倍,再搭配藍莓果膠-的超k強抗l氧化能力,在歐洲藍莓酒被譽為給人類壽命帶來第三次飛躍 的-產(chǎn)物。
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